近來所撰寫的食誌，多以大菜飯局為主，說到內容層面，固然是來得豐富，只是同時之間，亦有點偏離了大眾的取向，尤記起自己不過是一名屋邨仔出身，自少已愛逛留於區內的大街小巷之中。直至近日，當收到了一項關於地區性的嘉許之時，也要略述對所屬地區的觀感，這個時候，也不禁要反問自己：
我是否有所忽略，甚至遺忘了自己所居住的社區 ? 對於一些自少已進食的尋常小吃，是否已經捨棄 ?或者稱不上是甚麼嘗試，在來緊的日子，自己也想多放一些比例，介紹一些具有地區性，或是帶有街坊風情的小店；其中一間，是位於居住的
沙田區內，大圍積富街內的
坤記腸粉。
![坤記腸粉的相片 - 大圍)]()
說到
豬腸粉這種小吃，又有誰沒有吃過
?! 上至各式粥店、下至用作
「掃街」的小吃檔、以致是街邊的流動小販
（個人情意結，論風味確是最好）俱有供應。其中
深水埗區內的
合益泰，更被大部份食民所一致推崇，至於這間大圍的小吃檔，論到人氣程度，其實也是相差無幾。每天也有人排隊來購買著它們的
腸粉，尤其是遇上假日之時，這狹少面積的舖位，內裡座位也是無幾，當購買之後，也要在鋪外的欄杆處站著進食。
這八元四條的
豬腸粉，色澤上也真的呈現雪白，在看著阿姐們預備之時，期間也冒出一點煙氣，當淋上各式醬料之後，也無需多加說話，立時拿起竹纖送入口中，結果於滑身的質感之中，亦不乏淡淡然的
米香，配合香濃的
麻醬、
醬油及
甜辣雙醬之後，看似簡單的小吃，卻尋回兒時那種熱燙而美味的感覺，正因有了這種回憶，個人的感覺還是偏向良好。
![坤記腸粉的相片 - 大圍)]()
期間也來了數粒
燒賣及兩粒
牛肉球，始終是街外的來貨，質素只屬中規中矩，這
魚蓉作餡的
燒賣，來得尚算彈牙，倒是其
牛肉球的質感，還是偏向於爽身實淨，不屬個人心目中的口味。如果是剩吃的話，可會吃得搖頭苦笑，只是用來配送
腸粉的話，這個
「全餐」的內容，又不乏豐富之感。
![坤記腸粉的相片 - 大圍)]()
始終小店只重於加熱及調味方面，沒有優質的來貨，一切也是徒然。期間站著進食之時，也看到叠著一排藍色的
膠盤，內裡也印上一家店號的名字及電話號碼，看來應是這裡豬腸粉的
供應商了；也不理這小店與廠方有何特別關係，能夠磨製出這優質的米漿出品，也算是食民之福了。
恰好同一天也待在這裡，乃就因利乘便，順勢追加多一些東西，一客廿元的
豬皮魚蛋蘿蔔，說句實話，這裡的
魚蛋只屬一般貨色，雖然來得彈牙，卻沒甚麼魚味可言，而
豬皮浸透的時間亦不夠長，吃起上來不算腍滑，倒帶點爽口的感覺。
![坤記腸粉的相片 - 大圍)]()
只是碟內的
蘿蔔，卻是真的不能不讚，也可能是時令關係的緣故，其來貨的質素著實不俗，吃不著殘渣之餘，同時亦嚐出應有的清甜味道，遠非用糖水煮過的貨色可比。始終蘿蔔屬於
涼性的食品，在中醫的角度來看，可有點
「破氣」的徵狀，但小店卻在灼煮之時，也加入了適量的
薑片，雖只是簡單的處理方法，卻呈現到
「袪寒」的效用，足證店家也是花上心思。
說句實話，綜歡這兩餐之下，所吃的也非甚麼驚為天人的美食，只是細嚐之下，還是看出店家付出了努力來打併，配合價廉物美的出品，難怪受到區內的街坊所歡迎。看似簡單的小吃，往往憑著比別人多花一點
「心機」，已能贏得大眾的歡心，與菜館大廚的超卓廚功相比，又是另一番的滋味，作為區內居民，打後還是要多加注視。看店內還有
白粥、
炒麵及
碗仔翅等，或者遲些會再來品嚐也說不定。
陵之微調：
平良之間（街坊人情搭夠）評分：
味道 3.5 環境 2.5 服務 3 衛生 3 抵食 3.5用餐於二零一三年二月三日早上
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感謝 子陵仔 提供以上資料
子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
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