我的聖誕午餐

不少人也說火雞的肉質粗嚡，又無鮮味可言，這點我是認同的，但如放在年底之下，這個聖誕圖騰，總來得一份特定的意義。無論是家中的聚餐，還是街外的食肆，所代表的既是文化傳統，甚至涉及一點價值觀。這道理就等同每年中秋總要吃上月餅，過後卻乏人問津一般，正因如此，個人還是想找個機會品嚐一番，作為一位沙田居民，在節日氣氛與經濟實惠作出平衡之下，看來只有..........

久未光顧之下，沙田的宜家傢俬還是沒大轉變，找到餐廳的之後，可能正值節日等緣故，除選擇較多之外，亦與聖誔的氣氛有所配合，在找到「目標物」之餘，其中看到的三文魚拼盤，也聯想起「尋找」這間北歐餐廳，不過論到兩者的價錢，還是有點距離。相信大家都知道，這裡是行自助的快餐模式，大部份服務都要由自己負責，配合銀包內只有一百元的數目，選擇上還是有點制肘。

不過既然是聖誕午餐，個人還是想吃得豐富一點，就由一份十數元的蝦沙律三文治開始。看碟上只得一塊黑麥包，據知因為二戰期間的北歐，物質實來得短缺，糧食配給都要「就住就住」，因而有此傳統。這凍吃的麥包，仍是鬆軟苦澀的味道，惟上面的蝦肉實沒鮮味可言，總算配合上面的菜蔬、雞蛋及他他醬等，還是可以一嚐，算是體驗當地的民情吧！

期間還加多十三元來多一碗蕃茄湯，也幸好有此選擇，這和暖而偏酸的味道，如只是嚐湯的話，總未免單調一點，總算有一件乏味的三文治，兩者配合起來，還是相得益障。

一份接近四十元的燒火雞配小型焗薯，可有兩大片的火雞肉，底下還包括一些碎粒的免治物，相信應是釀餡之類；不過既然一場來到，作為這傢俬店餐廳的「名物」，還是要追加一份招牌肉丸上去，但為免浪費食物等緣故，今次只來五粒好了。

其實於坊間不難找到冷藏用的煙火雞肉，多作三文治餡與及cold cut之用，肉質也較大眾所接受，但要夠傳統的話，還是「燒釀」的出品才是王道。一如所料，肉質上仍是沒有驚喜，總算找到一點附皮的部位，可能是情意結等緣故，配合底下的釀餡後，再沾點燒汁及金巴利醬伴吃，卻是越吃越見滋味，如果燒汁份量能夠少一點，相信食味可會更佳。

一直以來，對於這裡的肉丸，也是有點疑問，肉質除鬆化之外，其實沒甚鮮味可言，除了雪味之外，還有一堆混和鬆肉粉的調味，偏偏卻得到大眾食客所喜愛。思前想後，除了價廉之外，倒發覺這種味道，竟與初代的「老麥」極其相似。在香港也沒有幾多個蔡San，大家自少也是在這連銷快餐相伴成長，在潛意識被引發之下，吃起來也是稱心。

可能是沾染了一點甜魔習性等關係，在條件許可之下，還是想追加一點甜品，最後選了一件十四元的瑞典蘋果批，據知也真的由當地空運而來（註：這集團可擁有大量貨櫃及貨期），外面是厚身而鬆化的牛油批皮，內裡則是略帶甜味的蘋果醬及果肉，可能是凍吃的關係，味道只屬一般，恰好早前品嚐過大埔某名牌茶餐廳的出品，兩者可甚有天淵之別，有機會可會一談。

配多一杯七元的即磨咖啡，這個S.I.Y.（Servive It Yourself）的聖誕大餐，就以九十八元的價錢完成，與坊間食肆的Menu相比，其陣容亦是不遑多讓，只是人大了見識也多，整體上其食物確未達「美味」的水準，倒是個人情懷還是不變，以快餐出品來說，憑著豐儉由人，選擇靈活這個優勢，個人仍覺得是一個用餐的好地方；重要是能夠達成於聖誕吃上燒火雞這小小心願，所以即使有所參差的話，感覺上仍是偏向良好。

最後不厭其煩，祝大家於聖誕期間過得快樂，來緊新年步步向上。

陵之微調：平（實惠之選）

評分：味道 3 環境 3.5 服務 2.5 衛生 3.5 抵食 3.5

品嚐於二零一二年十二月廿五日中午

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