參與了
開飯網舉行的活動之後，也不知吃了多少件月餅，卻正處於半飽不餓的狀態，雖然已經過了晚飯時間，還是想來一點輕食之選。於回家途中經過上環德輔道中地段時，剛好見到一間
南記粉麵，想來亦是一試無妨的選擇。
![南記粉麵的相片 - 上環)]()
記得同事說過，
南記以香港仔作為起家基地，以馳名的
魚蛋及
腐皮春卷作為招徠，多年下來，現在則以連鎖店的姿態擴充下去，於辦公室的範圍內，也不時看其外購的紙碗及膠袋，反而自己就較少機會作品嚐了。初次入內之下，原來是以快餐的自助購票形式營運的。
![南記粉麵的相片 - 上環)]()
除了馳名的潮式魚蛋粉麵之外，還有百搭式的
小窩米線可以選擇，思前想後，見到餐板內有一客
鴛鴦河，內裡包括了
魚蛋及
牛丸各兩粒，另加兩條
炸腐皮春卷，加上
豆漿一杯，以廿七元這個價錢來說，問心下其實甚為相宜。
試了
河粉及
湯底，既來得幼細爽滑，亦帶出一點兒的鮮味，倒又不呈過燥及偏鹹的狀況，已屬接受的水平。重點還是內裡幾款餡物，老實一句，其
魚蛋也算爽身，卻欠上了潮式風格那種應有的彈性，而魚味也不夠明確，一早已知是機器的產物，卻淪於那平庸的用料，至於內裡的
牛丸，吃了一口之後，除了爽實之餘，最大的印象，還是掩蓋不過的雪味。
![南記粉麵的相片 - 上環)]()
倒是內裡的
炸春卷值得一談，
腐皮下包著的，不外是調味後攪碎的豬肉等，卻嚐出一份軟熟而
「酥香」的感覺，令這碗不起眼的湯粉，起碼多了一點兒的看頭。看對面的一對食客，一於不點甚麼百搭，各來一碗腐皮春卷湯粉，就知一班。
![南記粉麵的相片 - 上環)]()
桌上例牌地備有一瓶
辣椒油，試了一點之下，雖然夠嗆夠辣，還是失卻那種獨有的香氣。
![南記粉麵的相片 - 上環)]()
臨尾的
豆漿也只得一個甜字，內裡豆香完全欠奉，匆匆吃完後也盡快離開，好印象還是說不上，同屬魚蛋粉的話，個人較為屬意灣仔再興對面，那一檔家庭式的店子，或者這正是改為連鎖經營的代價吧！還有其
小窩米線沒有吃到，也不完全排除再來的機會。
陵之微調：
平評分：
味道 2.5 環境 2.5 服務 2 衛生 3 抵食 3.5品嚐於二零一二年九月十三日晚上
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感謝 子陵仔 提供以上資料
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