菜包、豚腩、大醬湯

心血來潮之下，突然嚷著想吃韓國菜，同時間亦想「實踐」從當地綜合節目中，所看到的進食方式，只得下午有時間之下，最後選擇了尖沙咀厚福街H8的阿利水，記得上躺的印象還算不俗，款式甚多之餘，假錢亦來得實惠，看來自不作他選。

傳統的韓式餐館，坐下後自會奉上前菜小碟，這裡以款式來說，也是絕不吝惜，合共辣白菜、西蘭花煮蝦肉、醬漬茄子、什果沙律、大豆芽菜及薯仔六項，除沙律之外，其餘東西大致地道，其中以辣白菜蒜辣兼備，只略嫌份量少了一點，至於能否添加，最後還是沒有詢問到。

今次的主角之一，是這個價值五十五元的蔬菜包，內裡包括多塊的生菜、芝麻菜、青椒、甘筍及生蒜片等，還伴上一小碟的芝麻醬，雖然取價錢上稍為偏高一點，不過份量還是不少，足夠二至三人享用，至於甚樣食法，還是賣個關子，稍後才會細述。

據知以前韓國尚未分裂之前，主要以農業為主，加上當時國力未算富庶，要吃一頓牛肉，可不是一般平民百姓所能負擔的，退而其次，肉質嫩滑的五花腩肉，便成了次級平民的美食了。用來作燒烤的話，其散發的油香味道，食味也不比二、三等的牛肉差勁，今次獨個前來，不便點選燒烤，只好改以蓋飯定食上場了。

定食來說，已包上一碗清湯，內裡包含蘿蔔及些許牛肉碎，湯身看似淡味，至於嚐後的味道，仍是不乏清甜肉味，單此一項已足以用來送飯。至於主菜來說，除了一份帶點黏性的飯底之外，內裡的豬腩肉，已經用上辣醬及洋蔥炒過，總算肉質爽嫩、味香俱備，不過一於今次別開生面，來個...........

如有觀看各大韓國媒體產物的話，都應接觸過「菜包肉」的食制，決定照辦主碗，用上一至兩塊的生菜，再搯上一點白飯及腩肉上去，再鋪上一塊帶有香氣的芝麻葉，不怕辣及重口味的話，不妨再挾上一點青椒及生蒜片上去，然後一併包上送入口中.............

只知那一刻的滋味，包含菜蔬的清爽及幽香、再配合豚腩的肉味、飯身的淡甜，加上辣勁蒜香於一身，印象來說，認真一試難忘，期間真的停不了手，一份完成再來成一包，最後完全地清空這份豚肉飯，如果換上燒烤的話，相信食味將會更佳，至於菜包來說，亦只吃剩少許而已。

當日意猶未盡（說穿了其實是貪心），同時間點了一個海鮮大醬湯，大醬者，即是統稱的豆醬麵豉，內裡除有翠玉瓜、金菇及豆腐等素菜之外，還加了蜆肉、蝦肉及魷魚上去，上桌時熱氣騰騰的，其間氣泡煙霧四起，至於味道來說，不是說其不好，如果剩喝的話，個人略嫌鹹了一點，相信用來配飯的效果較佳，卻是已沒有胃納去添多一碗了。記憶中同區某間韓式店子的味道，於鹹香之中，還是帶上一點甜味的。

沒收加一之下，最後三樣東西，合共一百八十元下樓，算起上來還算合理，若論今次的味道，除了大醬湯有點「多此一舉」之外，其餘一切還是令人滿意的；同時間亦意識到，尖沙咀區可是居港韓人的一個集中地，已不再局限於金巴利街之內。

陵之微調：良

味道 3.5 環境 4 服務 3.5 衛生 4 抵食 3

用餐於二零一二年九月八日中午

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