![心粥館的相片 - 沙田)]()
最初知道
心粥館這個名字，是來自於杜琪峰執導的電影
<<暗戰II>>之內，作為植入式的廣告手法，其實已是殊不新鮮，看其粗略的印象，是走年青化路線的一間粥麵店，倒是未曾有機會
（以及動機）入內品嚐，直至上週六時，與家人途經
沙田連城廣場的美食層，恰好正值午市時份，乃就成全這躺簡約午餐。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
咱們三人約十一時餘入內，內堂面績不算太大，雖然能找到位子，同時亦覺坐得比較狹迫，看午市的餐牌選項，主要以米線、飯類及粥品為主，亦包括飲品及小吃作配套，只是一場來到，還是想品嚐一些招牌食品，看到以
「招牌」作主打的砂窩生滾粥，當中配料甚多，重要的是，於午市時份還是有所供應的。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
正值員工用膳時間，加上廚房應接不暇，等侯起來可要花點耐性，約近廿分鐘之後，最先上場的是價值十元的
炒米粉，炒得尚算乾身而入味，起碼入口時的熱度是足夠的，不會淪為瞹眛的出品，可惜敗筆還是所用的配菜，味道上略為鹹了一點。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
當日的主角之一，是價值五十八元的
魚蝦蟹海鮮粥，標明是二人份量，如果勉強來說，三個人也可足夠享用，上桌時熱氣騰騰、氣泡四起，至於粥底來說，倒偏向於稠身及重膠質的感覺，看到的米花亦是不少，但能否稱得上
「綿滑」，還是見仁見智，重要的是入口的米香還是不輕。至於配料來說，內有半隻
羔蟹、
鯇魚腩數件、
大蝦兩隻、以及
「不應該」出現的
蟹柳。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
若論海鮮配料來說，除了
蟹柳沒甚可談之外，當中所用的
魚腩及
鮮蝦還是來得新鮮，雖沒用那些用銅兜爆香的功夫，其實亦沒甚討厭的腥味，加上不多不少的份量，這方面仍是可作嘉許。惟那半隻
羔蟹可能未處於發育時期，除肉質鮮甜之外，老實內裡的
油羔甚少，結果整體只能嚐出粥底米香，雖然店內亦有原集的
羔蟹粥作售賣，只嚐過此窩雜錦粥的味道後，看期望已是不言而喻。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
家父則來一客四十二元的
柱侯牛腩菜飯，以一人份來說，份量可不算少，當中的
牛腩雖不是甚麼佳品，可炆得甚為入味，加上肉質偏向於鬆化而帶有肉味，尤其那十分軟腍的
牛筋，已是達標的出品。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
同時亦嚐了一點
菜飯，如論飯身還是大體乾身，惟所摻上的
青菜粒較為大件頭，還是認同碎身一點為佳，內裡亦沒有摻上了
菜油及
豬油等味道，更遑論加了
雲腿粒上去，無疑新派味道吃起上來較為健康，若與
「傳統風味」作比較的話，則屬大為走樣。
![心粥館的相片 - 沙田)]()
由於跟餐關係，家父的菜飯亦包上飲品，一杯香濃的
即磨咖啡，據知味道不俗，恰如其份的水準。最後三個人以一百一十五元下樓，配合合適的飽肚度，這樣的價錢已是來得實惠，起碼不比連鎖快餐店遜色。可惜味道來說，說好確是談不上了，說差倒又有點偏激，確是有點
「兩頭不到岸」之感。加上環境與服務亦有可改善的地方，整體上還是差了一截，臨走看食客所點
麻辣八寶米線，既濃烈又足料，只不知何時能夠再來這裡。
陵之微調：
C+用餐於二零一二年七月廿一日中午
============================================
感謝 子陵仔 提供以上資料
子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
============================================
