一眾同事午餐突然即興，嚷著要外出午餐，盛情難卻之下，最後仍要放棄帶來的午餐盒。起初說要吃日本丼，唉，又是那間
「和」字頭的連鎖集團，大家見我有所異議，立時改了地方，中環結志街的
龍記?! 作為區內有數的燒臘老字號，還是可以商量。
![龍記飯店的相片 - 中環)]()
龍記在區內已屹立多年，水準口碑普遍不俗，除仍然保留古法傳統之外，據知還是少數以炭火來作作烤製，記得以前也曾買過來作加料之用，至於堂食來說，反而是第一次。
![龍記飯店的相片 - 中環)]()
因為遲來的關係，同事們已在享用著斬件的腩骨了，簡單地來一碟
叉雞飯，半肥瘦的
梅頭肉呈現出玫瑰的色澤，入口的肉質軟熟腍化，除調味上恰到好處之外，表層的
蜜味仍然不乏豐盈，雖然不敢說是全港最佳，比起水準不穩的
再興，個人覺得更勝一籌。
![龍記飯店的相片 - 中環)]()
換上另一角度，
白切雞只屬普通的做法，但仍然弄得皮嫩肉滑，冰鮮雞的食味還是可觀，沾點
薑蔥蓉伴吃可更添美味。
![龍記飯店的相片 - 中環)]()
還加了五元加了一碗例湯，普通的
青紅蘿蔔煲豬踭，雖然淡了一點，總算沒有加上味精，簡單的碟頭飯，卻有其精采的地方。至於同場的
燒豬骨，一眾同事已吃了大部份精華，其餘的肉質可有點嚡身，但還是嚐出鹹香及肉香，重要的是外皮仍然脆身。
"只有炭火弄的燒肉，凍了後仍然來得堅挺，因為外皮水份已被漫漫抽乾........."自稱懂吃的同事說道，信不信由你。
陵之微調：
B用餐於二零一二年八月三十一日中午
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