某天往大圍剪髮時，發現了這一間新開的越南餐廳，只是恰好也是吃飽，記下了地址後，選擇本月中吃個午餐。
![越潮越南餐廳的相片 - 大圍)]()
鋪內面積不大，桌椅的數量約十餘張上下，午市時份自會備有套餐優惠，一款主菜再另加飲品一杯，消費額俳迴於數十元之間，看牆上寫上有
去骨海南雞飯，是餐牌內沒有寫上的，膽粗一間侍者，當知道午市
「還有」供應時，四十餘元的價錢，乃就叫了一客：
![越潮越南餐廳的相片 - 大圍)]()
正值那天暑熱，叫了一杯
青檸梳打水，清新的青檸配上糖漿之味，還是一杯解渴之選，而這樣的一杯飲品，是很難弄得差勁的。
等了好一段時間，侍者才送來
雞塊的時候，跟住竟然回覆此刻沒有油飯供應，然後放下一碗白飯便完事走人
........只知那一刻的心情，立時跌入谷底同時，亦生起一點怒意，
油飯可是
海南雞飯的靈魂，你若說午市不售，我自有其他選擇，一碗翻蒸的隔夜雞再加一碗白飯，你認為可稱得上為
「海南雞飯」嗎
?!
![越潮越南餐廳的相片 - 大圍)]()
既不是
星洲式的配套，看
泰式也不算是，心情雖然不好，始終仍然吃下去，公道一點來說，這翻蒸的
隔夜冰鮮雞，未致於完全無味，肉質亦沒有呈粗嚡之狀，不算難吃。
心有不甘之下，再來一碗
生牛肉河粉套餐，作為越南菜的食譜，湯河粉可是最為人熟悉的食品之一，亦因職業食家的撰文，推介某些名店的出品，因而將其物
「神化」，作為家庭式的街坊生意，個人的要求不會太高，只是
........
![越潮越南餐廳的相片 - 大圍)]()
從未試過一碗
生牛肉湯河，是來得那麼淡而無味，半點牛骨肉的鮮甜也嚐不出來，河粉雖然大份，卻來得不夠滑身，只能算牛肉是
「過骨」的水準，雖然餐廳名號確有個
「潮」字，卻不代表會出一碗潮式味道的湯河出來，谷著一肚氣之下，最後快速地呷畢一杯凍檸茶，立時下帳離場。
在香港能找到的越南菜，除了是學師於名廚之外，大部份還是源自生活於那裡的橋民，將當地曾嚐過的家常食品，飄洋過海落戶於此，食品看似簡單，其實所花的預備時間及功序也是不少，這裡的背景不詳，看來也是
「半途出家」為多。很少對一家一食肆呈上惡評，但有足夠因由時，是會絕不手軟的。
陵之微調：
D+用餐於二零一二年四月十四日中午
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感謝 子陵仔 提供以上資料
子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
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