「池中物」早餐

中環德輔道中近環球大廈處，開了新店池記，屬於供應粥麵的連鎖店，記起兩年前品嚐於尖沙咀的分店，以雲吞麵來說，還是可以接受的水平。看門口處有早餐供應，趁早上有點時間，乃就入內一躺。

早餐共有五款，既有中式的粥品或炒麵腸粉，亦有西式的通粉、多士及麵包，連葡式的豬扒包亦有供應，配上飲品之後，約三十元樓下的價錢，以茶餐廳來說還算合理。

桌面擺設尚算乾淨企理，至於環境格局，大體於「茶記」之餘，若干處還是那種仿照古典之風，古老與時興，往往只差一線。

先上場的是火腿鮑魚絲通粉，通粉煮得不算過淋，還有些許咬頭，至於上湯方面，夠味而不過鹹，加上碗面大量火腿絲及鮑魚絲，尤其是後者的彈牙鮮甜的食味，用料上不算欺場，整體算是不俗。

可惜同場的油麥多，熱度不夠之餘，又烘得不夠脆身，塗上牛油之後，只屬雞助的級數 --- 食之無味，棄之可惜。

最後來上一杯熱奶茶，茶身略嫌薄身，茶味不夠濃郁，入口亦不夠滑溜，以這頓早餐來說，除了那碗通粉之外，其餘東西亦未能達標，還是期望下一次的粥麵，能夠給予一點較佳的印象...........

陵之微調：C

用餐於二零一二年六月十三日早上

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