又是因為工作關係，今次要逗留於金鐘廊，見時間尚早之下，例牌也吃個早餐祭祭五臟廟。在既來得要快，預算亦不能太高，還想來個新選擇（註：總不成又是那幾間連鎖快餐店），思前想後，最後選了海富中心的Can-teen。

早輪曾提及過美心集團的快餐業務，Can-teen便是其中早期的試驗作，採用開放式的環境，相對於同系的MX，食譜亦來得較為「高檔」，大部份食物於購票後才即場製作、或取了食物後才付款，都有別於傳統的快餐模式。當然價錢也來得偏高一點，可惜分店的數目不算太多，論普及程度仍需加把勁。

在久沒品嚐之下，先來一個廿六元的炸魚柳雙蛋早餐：

大家排著隊向侍者落單叫食物同時，後面的廚房亦忙個不停，當自家的早餐弄好後，也立時推去收銀處付款。這雙太陽蛋煎得甚為美觀，外層略帶焦邊，蛋心更呈現流心狀，是合格之上的水準。

炸魚柳亦來得香脆，「伴碟」有茄汁豆及他他醬兩項，可惜多士來說卻烘得不脆，較為淋身，加上不太達標的熱奶茶味道，茶味也有所不足，算是虎頭蛇尾之作。

兩週後剛好又在那邊，因利成便之下，那就來多一頓好了。

今次已改為先購票後取餐，幸好仍是即叫即製。餐飲改為一杯即磨咖啡，味道來說也不算太香濃，帶點酸味，這裡的餐飲甚有改善空間。有時很多寫字樓咖啡機的出品，或N字頭牌子的罐裝咖啡，其出來的味道，個人覺得是不俗的。

今次點的是廿餘元的蘑菇雞肉炒滑蛋，因為「澳牛」的關係，令到炒滑蛋成為一道名物。我就不信只此一家，據知秘訣包括打蛋後要加奶，或猛火快炒、收火也要快等。這裡的出品，還是帶點「濕流」的，蛋香於豐滿之餘，口感上也帶點滑身，如果收火時間能夠知一點，效果可更佳。

也不是剩炒蛋，內裡亦加了蘑菇及雞肉在內，有點似奄列之餘，味道不俗下亦來得更加飽肚，配上兩塊炸薯餅，整體來說不算太差，但亦沒想像來得那麼佳，看來要找天再去「澳牛」一次了。

作為快餐，這兩頓早餐可說有點誠意，卻把握不到關鍵的位節，以致未能全功。看午晚市有些食譜還是有點興趣，會否再來，隨緣好了。

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