今期Frozen Yogurt大行期道，相比之下，早輪盛行的意大利雪榚（Gelato），其熱潮也是褪色了不少，說真的，其興起也不過是數年前的事。

究竟Gelato的重點特色是甚麼，其實自己也不過吃了數次，記得的印象當中，除了款式甚多，幾乎可和任何配料作Fusion之外，味道上也真見其「香濃」，這相信和歐洲人偏好的重口味有關，我未到過意大利，只知道其不少公園處，置有很多戶外的攤檔，印證著歐洲人的悠閒風情。

要弄出這雪榚效果，關鍵在於工序層面，除了標謗即日新鮮製作之外，還要經過壓縮機作處理，將空氣的含量弄到最少，這高密度可令味道更加濃郁，成份來說，主要包括牛奶、糖及其新鮮的原食材，脂肪比例反而不多，始終是高卡路里之物，多吃之下也會令閣下的磅數增加。

以上都是來自網上抄回來的資料，故事到現在才正式開始。上週日自掏腰包請吃拉麵，家妹禮尚往來，以兩杯雪榚作回禮。也不知她在何處弄來兩張團購優惠，三個人也就轉戰到尖沙咀廣東道的新太陽廣場，其地庫之下置有一個雪榚檔，內裡約近廿餘款口味，至於其味道是否如店名般Mamma Mia，還是等試過後再作評價。

用上優惠價之下，可用$15於指定的款式當中，來一份雙球，其餘的可要加$5了。家妹和家母一向精打細算，點了一份蕃否榴拼藍莓乳酪的味道，若論軟滑程度，個人覺得是足夠的。只是現今不是蕃石榴的當造之期，看其新鮮用料，已是打了折扣，至於混上藍莓的乳酪，整體不差，只是其濃郁的味道可以再推上一點，也和早輪試過的Frozen Yogurt作比較，雖然知道不是同一東西，論滿意程度，始終比了下去。

見到有Tiramisu的口味，是我最熟悉和喜愛的甜品，即使需要加錢，也來來一球試其味道。口感來得更滑之餘，這味道也真有Mascarpone芝士和咖啡的成份，只是濃香程度也是「兩頭不到岸」，總覺差了一點點。最後也要提提墊底的益力多味道，說真的這不是沙冰（早十年前盛行的一種街頭飲品），看來不是每一樣配料也適宜搭配Gelato，香濃與酸味已是一個錯配，套用食友的說話，這益力多味道，我真的不太懂欣賞。

我對甜品的領會不深，今次來說雖算不差，只是論滿足的程度，仍有一段少少的距離，看來這裡的Gelato，也因應港人的口味而調教了若干。除此之外，這裡始終不是戶外的區域，雖然也真是一個雪榚檔，附近亦有幾張長椅，但是風和日麗的陽光空氣，是沒辦法營造出來的，尤其在尖沙咀這商業區之下，人來人往之下，確是少了一點風情。

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感謝 子陵仔 提供以上資料

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