佐敦吳松街的中段，是有名的「粥林」，由主街至後巷附近，都開著一間間的粥店，每晚為眾位食客提供各款生滾粥品，當中較知名的，包括最旺場的街中之霸新興棧，另外鋮記也是甚有口碑，還以為店鋪眾多之下，已容不下新的經營者，原來不知不覺之間，又多了一間「順德村」，主打的地方，是奉上滾燙的砂煲粥品，而選擇也多，連奄仔海蟹粥也有供應，結果上週四的七時半，也要排隊等侯入座的場面。

等了近廿分鐘後，終於能夠入座，看牆上的選擇項目，已經佔了近半個舖位，其中最為人注意的，相信是那幅魚類部位的解剖圖，不失一點趣味，作為「粥林」的一員，這裡的價錢不算昂貴，三十餘元已有一煲三寶粥，分別有魚類的三種部位，不過今天來此，還是想品嚐在香港少遇到的生滾蟹粥，至於魚粥，可以找天再試。

品粥之餘，先來點送粥小吃，價值廿五元的生灼薑蔥魚皮，想以前粥店也多有供應，當今人人也以健康安全為上，說怕有寄生蟲，弄致這等風味幾近失傳，其實如處理得宜，絕對不成問題。拖過水後的魚皮剛好火侯，質感上帶有爽勁，撈上醬油和薑蔥後，仍能嚐出當中的鮮味。原本也想等上粥品後才一併進食，結果吃上一塊之後已是停不了口，最後粥來時已吃了近一半。

也來一碟炒粉麵，傳統的有豉油王炒麵，見到有炒腸粉供應，也來一碟試試。倒覺得油份較重，腸粉份量不多之餘，也弄得不夠乾身和脆口，想灣仔那間強記小吃，其弄的蝦米煎腸粉就好吃得多，這裡只算在鑊上兜上數下而已，幸好所用的醬油還算鮮味，加點辣醬還算可以，論佳品就說不上了。

最後的主角上場，一個小砂煲之下盛載滾燙的熱粥，上桌時仍然冒著氣泡，論廟街最火的粥品非它莫屬。三十三元之下，確有一隻細小的羔蟹，也絕不欺場。稍為降溫一下才細意品嚐，論粥底來說，也談不上甚麼綿滑，但也爆開出甚多米花，略為攪拌之後，不少蟹羔已溶入粥底內，因而染上一層淡黃的色澤。

滿以為味道會十分鮮甜，卻發覺比想像中淡了一點，細心之下，還是嚐出一點「淡甜」的味道。始終和澳門的水蟹粥有一段距離，叫得上水蟹，自然是羔肉不多而水份偏重，但如遇上優質的來貨，其蟹內的汁液精華溶入於粥內，所嚐出的粥品自然是滿口鮮味。這裡如不作比較的話，味道還是不俗的，但如要求澳門「元祖」風味的話，這一張來回船票還是慳不得的。

其實吃得甚飽，加上那隻主攻「出味」的蟹仔，內裡確有不少肉，期間也不停手地拆殼，總算吃得不亦樂乎。最後離開之後，口腔內反而維持那股鮮味頗一段時間，這近七十元的晚餐，總算物有所值，始終撞不正羔蟹的當造期，加上「粥林」內仍是以魚粥為主打選擇，下次再來的話，可懂得調整目標。

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