![主打的多是懷舊甜品，價錢也是相宜 - 灣仔的九記甜品專家)]( "主打的多是懷舊甜品，價錢也是相宜 主打的多是懷舊甜品，價錢也是相宜")
自問不是甜魔，不過有時口寡之下，倒想吃個糖水滋潤一番，在灣仔道吃了一個甚為一般的晚餐後，回家途中見到這一間
「九記甜品專家」，主打售賣傳統的舊式糖水，據聞是從佐敦白加士街搬來這裡，既然路過，也就入內一坐。
![啡黑雙溝，到這刻還是可以 - 灣仔的九記甜品專家)]( "啡黑雙溝，到這刻還是可以 啡黑雙溝，到這刻還是可以")
對生磨老火的糖水，自有一番好感，見證的是中華的飲食智慧，習滋味、駐顏和養生之效。也知道先天的體質不太佳，需要來個
「健脾益腎」，芝麻糊和合桃糊都是心水的選擇，如要二擇其一的話，何不來個雙拼，結果這一碗
合桃芝麻糊，就此應運而生。
![混起來後，也有點嚇人，但味道還算不差 - 灣仔的九記甜品專家)]( "混起來後，也有點嚇人，但味道還算不差 混起來後，也有點嚇人，但味道還算不差")
當啡色撞上黑色，看這個組合賣相，也蠻為奇怪，不過入口上也呈現香濃，口感既滑，起碼仍吃出兩種食材的味道，只是甜度略為偏重，不免有點漏，論這碗
「怪雞」甜湯，整體上還是合格有餘。說起
「吃糊」，除
源記之外，極早期的
大良八記也著實不差，可惜後者糖水已大不如前，最近弄得要變革求存。
![湯丸的外皮可十分軟糯，不黏不爛 - 灣仔的九記甜品專家)]( "湯丸的外皮可十分軟糯，不黏不爛 湯丸的外皮可十分軟糯，不黏不爛")
![內裡的芝麻餡可如流沙，食味也呈濃香 - 灣仔的九記甜品專家)]( "內裡的芝麻餡可如流沙，食味也呈濃香 內裡的芝麻餡可如流沙，食味也呈濃香")
貪多之下，還加三塊錢來多一粒
湯丸，不期望之下，倒弄出軟糯之感，內裡的黑芝麻餡亦如流沙一般，早知有如此水準，還是主打湯丸好過。
也是事有湊巧，今天見到
Ray兄在報紙撰寫的專欄，說其開甜品店的朋友，為了減省成本，即使不黯弄製湯丸，連超市來貨也捨棄，結果包出甚為難吃的出品，這也印證
「寧缺勿濫」的道理，做餐飲生意，始終仍以食物的質素行先。
![芝麻燉奶是它們「首創」?! 約廿元一碗的話，有機會可要一嚐比較 - 灣仔的九記甜品專家)]( "芝麻燉奶是它們「首創」?! 約廿元一碗的話，有機會可要一嚐比較 芝麻燉奶是它們「首創」?! 約廿元一碗的話，有機會可要一嚐比較")
接近廿元的一碗糖水，總算為我消磨一點時間，看這裡生意人流不是太多，始終離這裡
「不太遠」之處，就是馳名的
「松記」糖水，離級數也是差了不止一籌，臨走見到招牌，竟然發現它們號稱「首創」
芝麻燉奶這道甜品，想起早輪在灣仔的
滿福樓也有緣品嚐過，集多位知名的食友的意見，評價上卻是走向兩極。
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感謝 子陵仔 提供以上資料
子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
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