如途經銅鑼灣的話，也會走到附近堅拿道西的巴士站乘車回家，如不塞車的話，不一會已從海底隊道乘車到九龍了。有時也會留意附近的食肆，常去的有鵝項橋街市，至於巴士站的附，開了這一間聚寶廚坊，也是典型的茶餐廳小廚格局，只知其門面會推介自家的海南雞飯，據聞得到某電台的食神爭霸戰獎項。

多次也是「過其門而不入」，正值上週五沒甚麼心水選擇，也就前來試試運氣。剛巧起了點感冒之毒，不太適宜肥膩的東西，至於其他小菜，也沒心頭之好，見到四十元一客的焗豬扒飯餐供應，也很夠沒試過了，有時受慣性所影響，假期前總吃得豐富一點，倒忘記了自身的實際需要。

沒有期望之下，先來的熱奶茶十分對題，雖沒老字號調配茶葉後的復雜感，但茶味也濃，花奶的比例適宜，口感滑溜，是一個小驚喜。

再談港式的焗豬扒飯，這地道常物在香港也是隨處可見，既有預先弄好一份份的快餐速食，作為飽肚之物也沒多大要求；至於即叫即弄的出品，大扺上水準不差，卻欠了一見傾心的感覺。今次的賣相出品，在不太深紅的汁底裡，除主要豬扒和鮮茄之外，也鋪上不少菜蔬，這方面也能給予我一些好感。

其燙熱度也不需詳說，撥開飯身之下，雖不是金黃蛋炒飯，平心而論蛋花也是不少的，飯身來說甚有嚼勁，卻沒有過火乾硬之感，亦吃不上多餘的浸氣水份，不得不讚其火侯上的控制。再談其紅色醬汁，造法不外是以茄膏為主再加上湯煮成，這裡的濃度適中，味道亦不會過搶和過淡，甚令人開胃的感覺。

豬扒是吉烈的造法，薄身的肉質甚為嫩口，外層也多一點微微的脆口。看來用的冷藏來貨，卻沒有多大雪味（看連鎖快餐店的出品就知是甚麼一回事），原來內裡也加了一點香茅上去，憑些許幽香之味來彌補食材之不足......也不要說逢人便讚好，同樣是吉烈焗豬扒飯，西環那間老字號，就絕對不是我那杯茶了。

吃得出是花了心機弄的焗豬扒飯，偏偏其所出的蕃茄有點「出事」。用的似是本地種的水蕃茄，用來炒蛋作小菜用還是適宜的，用來作焗飯主料的話.....其出來的味道，就令味道打了一點折扣，其實以這價錢來說，整體味道可為不俗可觀，可惜因一點食材而未能全功.....始終印象也佳，不排除有再來的可能性。

============================================

感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong

============================================