知道位於西環「坤記」的煲仔飯獨霸一方，正因如此，週五晚捨棄位於桂香街的原店，改為德輔道西的新分店，只是位於寒冬之下，依然是其門如市的局面，幸好因為舖面較大，總算給我擠到一張位子坐下。最後點了一個白鱔雞飯加臘腸，侍者還叮囑我因為人多，需要稍等一會，這方面我是有心理準備的，只是.............

除了馳名的炭爐煲仔飯之外，這裡的煲仔菜或小炒也弄得不錯，見人家的生炒骨、鯪魚球滾湯和火腩大鱔煲等，即是未曾吃到，也足以垂涏三尺，而餐館裡也放置電視，不知不覺之間，原來我由「醫家有喜」開始，看到大半集的「居家兵團」，雖然也有數個煲仔飯出現樓面，可惜不是要的那個。

最後當我這個煲仔飯送上來時，已是一個小時零十分鐘的事，任你耐性怎樣再佳，進食的意慾不多不少也大打折扣，期間侍者問我要不要開蓋，沒為意應了一聲「好」之後，結果連蓋子也收走，這方面的效率倒是甚高。

也實在太肚餓了，既然等了一大段時間，也不要再浪費時間，這煲飯大致來說還算熱燙的，飯質上略帶煙靭，只是以五十八元來說，其份量也是偏少。也下了少許醬油在飯內，那漆黑而帶點甜的味道，對於我的口味亦算對辦。

配料有醃過的雞件、鱔片也有四至五件，再加上數片的切段臘腸，論雞肉來說可算鮮嫩，值得一讚是其鱔片，既有彈性的肉質，因為加了豉椒在內，鮮味之餘也很入味，反而其臘腸片帶點硬，油香味也不明顯，相對來說較為失色。

因為飯量不多的關係，最後也要起埋塊飯焦才能叫飽，也說句實話，其飯焦整體也是脆口的，只是也有不少烤焦的部位，如果是用炭火加上長時間的烹調之下，這煲飯的水準，整體也是未如人意。這煲等了超過一小時的煲仔飯，最後只於廿分鐘內完成，也慶幸離開得「較早」，因為同桌的食客投訴等了更久的時間，卻未有食物送上.............

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