不論東西方，十八這個數字都代表了一個特定的意義，既有完滿的意思，以及代表著踏入另一個階段...............就好像上週日舉家在觀塘apm所光顧的 Table 18，其自助午餐的款式不算太多，總算每一個項目也有所兼顧，貴精不貴多的路線，拉上補下也是令人滿意。

坐下後循例走了一圈，海鮮冷盤只有凍蝦和翡翠螺兩款選擇，所幸蝦肉也算爽口，味道鮮甜之餘亦有少許頭膏，來貨上確是新鮮。至於大隻的翡翠螺肉質亦呈現彈性，正式第一次品嚐之下，其味道也似小時吃過的東風螺，略嫌螺肉之中有點沙，相信用來配白酒的效果更佳。

cold cut也只有兩款，分別是肉腸片和黑椒牛肉，味道上不過不失，主要針對小朋友而設，當然我的年紀也離小朋友一段距離了。

再看看沙律吧，也只有三至四款，計有中東的鷹咀豆風味、車厘茄混和芝士碎、到最後的田園沙律，有青瓜、椰菜和生菜等，再淋上油醋汁而成，菜蔬來說十分新鮮；另外也奉設日式冷麵，口感和味道上亦見清新爽口。

吃完一些冷凍的東西後，是時候暖暖胃子了，這時候奉上一人一碗湯，這蕃茄忌廉湯的味道不至於太突出，但入口上也算creamy，味道上也一洗以往過酸的印象，內裡看似加了一點三文魚，再配合桌上的脆口麵包條，剛好「調教」肚子的適應度。

櫃位設有一張吧檯弄製燒烤，有即煎的德國肉腸，計有豬肉和牛肉兩款，肉質來說甚有彈性，配上芥辣的味道雖是不錯，這時卻找不著德國傳統的酸椰菜..........另有烤牛肉和烤羊脾這些自助餐的常客，七成的火侯，有些部份還呈現粉紅色的肉心，口感與肉味也有所交待。



這裡不設「日式」的三文魚刺身，倒有原條的挪威煙三文魚，煙勲過的肉質較為結實，個人來說覺得不算肥美，只算是接受的水平，雖說是「半熟」之物，始終和燒牛肉等擺在一旁，總有少許交差感染的風險，風格上也不協調。

下一Round轉至熱盤，永遠是自助餐較為忽略的一環，今次近十款的數量，平心而論確是不差，自家製的丹麥酥，香氣迫人而口感鬆脆、蝦多士和炸雞塊亦是香口而不膩、金菇牛肉卷、燴牛肉、海鮮白汁薯蓉、什菜、南洋豬肉串等，每樣的味道也見得下人，略嫌龍脷卷的味道腥了一點，嫌不夠飽?! 再舀多一把印尼黃薑飯，其濃厚的香料味，包你滿足。

再不夠的話，再來一客自選的即製意粉，點了一客蝴蝶粉，用螺肉、煙肉和蘑菇作配料，配上白汁的味道只屬一般，可能是太飽的關係吧?! 總算弄得有嚼頭。

雖然吃得很飽，始終吃完甜品才算完滿，也是十款上下的數量，切餅三款、二款布甸、三款凍物，連法式的焦煻燉蛋(Cream Brulee)也有供應，卻奇怪雪榚要另設地方來擺開..........

除了Tiramisu不夠濃香之外，其餘來說也算是中規中矩，「疑似」的黑森林和藍莓芝士餅也吃到應有的味道，Cream Brulee是弄好一大盤，有欠美觀，麵包布甸和木糠布甸反而印象不錯，最後連少吃的果凍和涼粉也不放過，實在怕過猶不及，今次要放過雪榚了。再來飲品一杯，這近一百二十元的一餐，吃得實在飽滿，味道上也有所交待。

再補充一些週邊資料，屬於年輕化的裝修環境，地方雖然不大，尚算能用盡每一個空間，惟燈光較暗，相信這裡夜間會轉作酒吧...........侍應的態度也算勤快親切，只是人手不足，加上地方狹窄下來收拾碗碟，看在眼裡也頗有難度，總算有驚無險，臨尾再看看餐廳的牙簽包裝，原來也屬於近年冒起得甚快的景樂集團(King Parrot group)，失敬 !!!

============================================

感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong

============================================