天生的性格關係，在大部份的情況下，我是不願意為自家的食評呈上喊面的，除非真是差無可差，或有合理的因由，週五晚的一頓晚飯，終於給我撞上這機會，內心卻甚為矛盾，既是心安理得，也不無黯然之感。

話說幾位曾在名店美味廚工作過的員工，選擇自立門戶之路，在天后的電氣道開設小店「順豐」，賣的是從在職時學回來的諸般上海小吃，縱然食物只算粗中有細，略有口碑也未能令他們大富大貴，賣力的態度總算自給自足，得知舊舖因租滿而停業一輪，現在附近覓得新舖繼續經營，地方大了之下，食客也多了不少。



也有年餘沒去過，今躺試盡他們口中的名菜，先來的醉雞菜飯已經失望，雞件斬得支離破碎，皮肉分離，肉質上也欠上滑嫩，縱有紹酒之香，也蓋不了那微苦之感；菜飯也弄得不好，以前嫌它們的菜粒啞黃，今次雖是青菜，只是份量實在偏少，雖有油香可惜菜粒刴得不碎，吃不著那爽口中混和菜香的感覺。

炸大排是它們學自美味廚的小食，用的只是巴西凍豬扒，以前讚它因好吃因為用上糖鹽醬油醃過，搥過之後再油上生粉而炸成，剎食之處是外面結了一層薄薄的的糖漿，一吃甚有脆感，肉質鬆化之下，其蜜味甜香剛好掩蓋了雪味.......今天所吃已明顯差了一截，外層已經不太脆，而那蜜味也是分佈不勻。

菜肉餛飩算是不過不失，菜與肉比例大約近半，味道也算清爽，略嫌餛飩之皮有點曖昧，不算厚亦不夠滑口，湯頭也只是一般................完成這一餐後，老實說食物不盡人意，以偏蓋全加上以前積下的感情，勉強還可以評上OK，只是打後發生之事，真是不太能接受。

話說以前三位股東，現在只見到中年較矮的一位，換上一位生手的樓面員工，和一位平頭裝架眼鏡的廚子，也知道忙起上來會有點急，但卻萬萬不能拿食客來出氣；一位買外賣的女仕，因為避雨而進入店內等侯，給那廚子不客氣地「請」出去，到我埋帳時，剛好八十二元，手上只有一張百元紙幣，他要求我如有兩元的話，好給他找一張廿元紙幣，好令積多一些散銀..............

在這情況之下，我也樂意迎合要求，只是剛好散銀包的餘額湊不成二元，只好如實相告，卻換來這廚子很不忿氣的反應，晦氣地找回十八元後，則了頭就離去..........當初支持你，就是欣賞你那賣力的態度，價錢不貴而吃得舒適，今天給人吹捧後，不求改進自己，卻學懂店大欺客。

這店，已經不再是我以前所熟悉的「順豐」了。

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感謝 子陵仔 提供以上資料

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