在港常吃到的韓國菜，多數是牛肋骨、烤肉、人蔘雞和石鍋飯等，雖然美味，只是來得有點千篇一律，想韓國地大人廣，食譜菜式應不止於此吧?! 承蒙邀請參與了這一頓韓式晚宴後，美味之餘，亦令自己對韓食的見識擴闊了一點點。

今次聚餐的「豐園」，屹立於尖沙咀金巴利道多年，祖藉韓國的老闆娘居港已好一段時日，操得一口不俗的廣東話和英語，由其主理的食物，論味道以至地道，都有一定的信心。先來的前菜共有七小碟，除西蘭花和沙律之外，其餘來說也甚為對題，主角的辣泡菜酸辣得宜，略嫌菜身不夠厚，本地來說，最好的仍然是金巴利街的泡菜專門店。

打後來的韓式豬手，就是比較少吃到的，滷過的豬手看似乾身，味道卻是十分濃厚，另有生菜、人蔘菜和酸菜等一大籃，好奇詢問有何用處，原來青菜片再墊上豬手，再加酸菜或泡菜包起同吃，受得住的更可加上生蒜片和辣椒，確是多了數分清爽或辛辣，想韓國邊境鄰近中國的東北方，食制上也有若干相似。

早輪在另一餐館嚐過韓式綠豆餅，印象不錯，不過比較細件，造法以油炸為主，這裡來得大件頭，香煎後再以鐵板奉上，燙熱香口之外，質感仍然是近似薯仔餅般的軟糯，總括來說兩店各有擅場，以後吃韓菜可要記住這味了。蛋包蝦有點似中式的鳳尾蝦，一人一隻之下，蛋香和鮮味也令人滿意，略嫌粉漿稍厚。

「傳統」的美食有大碗的炆牛肋骨，肉質可炆得鬆化，味濃固然不在話下，醬汁的鹹甜度卻是恰到好處，不會弄得過火，有食友立時提議用來送飯，最後作罷，後來才知為何先上這牛肋骨，因為打後有「寶物」等待各食友的來臨。

再奉上兩個家常菜式，說是老闆娘送的，分別有雜菜炒豬肉和韓式炒粉絲，試後的感覺，雖不算十分美味，反而那家常感覺更加深刻，所選用的時蔬正值時令之選，用來炒豬肉後，令味道清而不寡，而幼身的粉絲，更是炒得十分入味。

上半段已是十分不錯，下半場..........才是高潮所在。

今晚的主角，就是港人較少點選的熱鍋，名若牛腸鍋的夾雜牛肚，食材難尋，也是無可厚非，配上韓式的酸辣調味後，先喝其湯已叫令人開胃，內臟也炆得十分爽腍，到吃過一大半時，原來燙著的湯底可以用來送泡飯或煮麵，這時已有人叫了一份份的生蛋加泡飯，或已煮過的即食麵作備用。

再來的海鮮熱鍋，單看配料已是十分豐富，蟹件、鮮蛤、鮮蝦、八爪魚、黃花魚子等共冶一鍋之內，今次的湯底.........從沒想像過有那麼鮮甜的味道，除了些許調味之外，味道大部份來自海產的鮮味，好一個豐盛的海龍皇湯，想起早輪試過的「港式馬賽湯」，味道實在不行，今次在沒預料之下，竟然來了一個大大的補償。

順帶一提，原以為是韓國的「農心」，但麵條呈幼身，不過也不礙事，也吃了生平最美好一頓即食麵。臨尾老闆娘再給予驚喜，送上合時荔枝作飯後甜品，這一餐以味道來說，已是不枉始行，二百五十元的價錢絕對划算，美中不足是詢問過一些食友，說某個熱鍋來得有點鹹，口味之外，想那麼多圍數，味道總有一點參差。

後記：
味道固然出眾，當晚餐館的員工以致食友，亦表現出人情之味，早輪不如事所引發的憂慮，到最後一掃而空，換來一個美好的回憶，可惜「夕限無限好，只是近黃昏」，自己也有一些私人事務要處理，這類型的飲食活動，好一段時日，也不方便再臨參與了。最後再要多謝攪手KC，出力之餘，也出了心。

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