早輪和食友Edmond (即「唔食都知唔好食」)談及在香港找不到有水準的越南河粉，殿堂食友隨即推介老趙，既然高手推介，自然要加以重視。上週六看完戲後，立時去了山林道的分店吃下午茶，說來見笑，因為帶不夠錢，隨了一碗河粉錢還算付得起，連餐飲也沒有點選。

叫了一碗三種配料的，分別有生牛肉、熟牛肉和牛筋等，看份量也甚為大碗，值得一讚是湯底甚熱，可灼熟生牛肉，嚐了一口湯底，味道鮮濃是不容置疑的，就總是欠了一點東西來提升味道，是甚麼卻無法具體形容出來。

河粉是幼身的一類，不是金邊粉那種，口感尚算爽滑，沒有主動地提供其他東西，唯有向侍者拿了一些香葉，應是金不換之類，摘碎後融入湯中，連湯帶葉再嚐，味道立時多了一些「東南亞feel」.........三款配料都是用上鮮牛，不算鬆化，勝在有點嚼頭，其原味和雪貨相比，是無可比擬的。

三十三元還要加一，但比起那些「專門店」來說，味道來得可觀。味道仍算是中上，文獻中那奇妙上等的境界，到此刻仍未能品嚐出來。下次，可會去大坑試試自己的運氣。

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