上次吃在柯士甸道吃文華雞飯時，見到有此舊式茶餐廳出現，還有Keyman的訪問，那天剛好用乾炒牛河作是日套餐，可惜那刻正在進食雞飯，心中記下後，決定擇日前往。
上週五再度前來之下，人家雞飯店其門如市，這裡則是水靜河清的局面，叫了一客乾炒牛河搭凍檸茶，誰知由落單到上桌，前後不過兩分鐘的時間，叫到那油淋淋的一碟東西，心中著實哭笑不得。
鑊氣是足夠的，可惜每一口也是滿滿的油膩感，加上用梳打粉招呼的牛肉，吃完只能苦笑一聲..........這幾乎是中式食肆及茶餐廳尋常之物，弄得合格卻殊不容易，單靠鑊氣火侯是不足把持的，與其貪圖兜得快，不如下點功夫在控制油份方面，只要好吃也不妨多等一會，反正當日的客人也是不多。
究竟幾時才能在香港找一碟像樣的乾炒牛河?! 希望這問題不需要詢問曹博士好了。
![聯威茶餐廳的相片 - 尖沙咀)]()
![其實鑊氣不差，可惜油膩程度是最大敗筆 - 尖沙咀的聯威茶餐廳)]( "其實鑊氣不差，可惜油膩程度是最大敗筆 其實鑊氣不差，可惜油膩程度是最大敗筆")
![凍檸茶不過不失 - 尖沙咀的聯威茶餐廳)]( "凍檸茶不過不失 凍檸茶不過不失")
![多得這辣椒醬令我完成整碟東西 - 尖沙咀的聯威茶餐廳)]( "多得這辣椒醬令我完成整碟東西 多得這辣椒醬令我完成整碟東西")
![恐怖 - 尖沙咀的聯威茶餐廳)]( "恐怖 恐怖")
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