和家人再臨國貿站附近的漁米粥，吃完晚飯後才打道回港。上次有勞爐兄打點一切，今次則由一位準親戚負責，雖然有所不同，可幸大家都是愛吃之人，我這愛吃懶鬼也不需多大費神。

其無米粥火窩是店內的馳名之物，今次則改版來一個玉米粥底，原來還可以點選一兜米飯作加底，那麼便不怕吃不飽了。說回那深黃色的玉米粥，滾起後的口感最了綿滑之外，也添了不少鮮甜之味，怎樣形容哩?! 有如粟米湯內包含米香，那算是最貼設的形容。

跟著點上一些生料，手打四寶丸還算鮮味，和在香港吃的差別不大，魚類則點了一味來自順德的「啜魚」，其實在香港也經已吃過，頭部有如鴨咀之狀，價錢可不算便宜，約兩斤餘的一條可要近一百元人仔一斤，起了魚片後灼熟後，肉質略帶質感，味鮮且滑，加上沒麼腥味，確是不錯 (相對上反而有點肉赤)；其頭腩則用來作椒鹽油泡，香口而鮮滑，用來送啤酒確是一絕。

生菜之外，也點了其言的堪江土雞作雙吃之用，說實在的，自從香港大部份採用冰鮮雞後，在國內才可較易吃到鮮貨，味道上確是鮮味得多，肉質上則偏向帶點質感........這拆了肉的生雞件相對來說仍是以鮮味為主，不算太肥，算是比較滑了。另一邊則用作香煎之用，不肥之餘，也甚有鮮味和彈性。

一邊吃灼料，另一道則加飯添粥，算是不亦樂乎。最後的高潮則來一碟海蜆，當東西吃到七七八八後，才原碟加了上去，令粥內添上一重屬於海產貝類的鮮味，這反而不是最貴的一碟，下價的東西，反而起到關鍵的作用。準親戚也提議要到最後才加，說吃火窩也有層次之分，如胡亂過一次落下，反令味道變濁。 (亂?)

這一餐可收得貴，加上啤酒數枝，六個人吃出六百元人仔，屬偏貴的一餐，加上那啜魚吃剩很多，生料又不能帶返香港，對價錢和食物份量的控制，我仍是屬學習的階段。

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