經過數個月的經營，沙田那間季季紅的服務水準，依然強差人意，簡單地叫一壼普洱，卻給了香片給我們。問侍應一些菜式項目，竟然是我們還熟悉過她們的場面，莫非食客與服務人的身份岡位，在這裡要互相對調?!
先來四份一隻烤乳豬，據說是它們的招牌貨，只得十二片的份量，平心而論其皮是香脆的，皮下那兩毫米的瘦肉，口感則有點嚡口了。未來妹夫還說有點硬......這個有點見仁見智，比上次吃的金兜記差得遠了。找間像樣的燒臘店，不難找到更佳出品。
家人不愛豬肺湯，見到有豬肚「包」雞湯，也就點了一盅。看似一個小盅，也分到十碗上下的份量，奶白色的湯身，味道也算鮮濃，只是胡椒味少了一點。可惜不愉快的事件也隨即發生，侍應撈起半個豬肚和四份一隻雞後，竟然消失好一大段時間，詢問點菜的侍者，回覆竟是盅湯不包湯渣的。咁都有............
原來那份湯渣，要交給廚房經過再行煎煮的處理，其實如果要花時間處理，理應預早通知一聲，據二樓的侍應說，這燉湯其實主要供應樓下的戶外食客，難道兩層樓的經營者是不同的 ? 雖然那湯料經過煎煮後的食味不差，但服務上的甩漏，令整餐晚飯添上一點掃興感。
烤乳豬的套餐配搭是奇妙醬蒸烏頭，奇妙醬有幾奇秒可弄不清楚，只知梅子是其主要成份，其味道果真開胃，那烏頭也真的不錯，肉質細滑，味道鮮嫩而吃不帶草泥味 (不是草泥馬)，普通的一條河鮮，更勝一條蒸得過老的班魚，算是當晚最好的一道菜了。
蒜子上湯莧菜不過不失，最後的上湯龍蝦可說是一個反高潮，約一百三十元一份之下，份量固然不多，這也不是大問題，可惜味道實在太淡，配上上湯也是食味全無，肉質和爽口彈牙拉不上關係，更是有點霉爛，這裡始終是吃圍村/農家菜的地方 (雖然也見得好好) 如果不是家母執意點選，決不在這裡點這東西。
吃了五道東西，加上白飯等，約五百二十五元落樓，味道與服務上都不太滿意，如果不是那條烏頭的話，要給喊面了。
![季季紅風味酒家的相片 - 沙田)]()
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