中環皇后碼頭的中層,開了一間卡巴店,已有近兩個月的時間了。
上兩週放工時試過一次,有一個All Day Special,幾個款式,都是$35,約有半件卡巴,飲品一枝,還送沙律和薯條。
叫了一Set羊肉卡巴餐,薯條就沒有了,倒是給了整條給我。櫃檯後有「肉塔」兩個,亦以為會即場在「肉塔」裡起出肉片出來,到發覺只是在兜內夾了一些羊肉片出來,放在薄餅之上,加上醬汁及蔬菜,捲起後再放入焗爐內Reheat。
味道是過得去的,薄餅軟熟,只是欠了點麥香熱氣,加了調味料的羊肉片,味道微羶而肉質質軟熟,醬汁來說,揀了沙律醬和辣椒醬,加上大量蔬菜,混起來吃也是不錯。可惜最大問題是始終是不夠熱,薄餅之外,羊肉件也只是微暖,始終不是即場片出來,總括來說是差了一點兒了。
曾有一段時間,卡巴這食物也曾火紅起來過,不過香港的飲食熱潮,也維持不了一段長時間。眼見這裡的生意也不算太佳,大量賣不剩的羊肉,也是無可奈何之事。這裡也賣咖喱、Pasta及Pizza等。見隔離檯的客人吃著咖喱,看似不錯,揀個好一點的時段再來,看看可否給予另一個的評價。
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