一個人走進合和中心的地面，見這裡氣氛好不熱鬧，戶外坐滿人客，戶外外籍樂隊落力表演，令啤酒節這個主題呼之慾出，此時心想，在沒有同伴之下，我這樣入到去坐，是否一個明智的決定..................

剛好隔離超市有一個餐酒推廣日，沒緣沒故下喝了六七杯多款的葡萄酒，酒意一到，膽子也大了起來，抱著「死就死啦」的態度，終於走入這酒吧餐廳的，趁著Happy Hour還未完，也就來一杯基本的 King Ludwig Draught，對啤酒認識不深，倒覺小麥味道也重，口感頗清，甘之如飴的感覺。

有酒無餚，總覺有憾，想品嚐德國之Crisp Roast Pork Knuckle(燒豬肘)心意已久，原以為等候時間頗長，上桌時間倒快預期為快，看樣子果然大份，伴碟除了有伴薯和消滯用的(酸椰菜)外，更奉上不同味道的Mustand各一盅，侍者問需否先起骨拆肉，想吃得方便，也欣然答應。

其表層的外皮十分香脆，近似中式燒腩的脆皮，味道略帶鹹香，雖然不是很Juicy，不過其豬肘部位的關係，肉質大致上是彈性和嫩口；叉上一小件，沾上蜜糖芥辣或夾點酸椰菜來吃，口腹上總有點慰藉，臨尾更徒手拿起那大骨來吃剩餘的皮肉，盡享風情。

(早前和一位食友閒聊過，說到蘭桂芳有一間更加美味的，但這燒豬肘的色香味，總算沒有令
失望，已算入了基本的「門檻」，一肘還有一肘高，期望將來遇上更好的。)

評上的笑面，除了這裡有不俗的食物、環境和氣氛之外，其實也是我心的一個盼望，怎樣不情願也好，我總要承認我是一個失敗之人，每次想把事情弄好，卻換來弄巧反拙的局面，原意是想解愁，見著人家熱熱鬧鬧，配合駐場的歌手的演出，自己沒半點歡樂的感覺，愁意卻更加強烈。

總算釋放了一些負能量，人，總是要向前看的，希望有生之年，能和一班知己良朋，歡渡一個愉快的啤酒節................

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