對深圳的地域，較熟悉的，都是沿羅湖站打後的四至五個站，今次有勞食友「美食焚化爐」的帶路，去了較深入的地段，乘地鐵於車公廟站下車，一出站口就見到這名為「金悅軒」的酒家，從其裝修格局來看和價目來看，加上位於商業區，走的應是中高檔的路線。
原本訂了廳房，但因為人數有變，而且要有最低消費，於是改為坐在大廳。見有穿著侍應制服的人仕，負責烹煮一些麵食類的東西，從其大路規格，估計可比擬香港酒店級的中菜廳，人客不少下，卻出奇地不落嘈雜，可見內地在好多方面，也默默地進步當中。
從爐兄口中得知，這裡的蒸點水準十分之高，從其晶瑩的蝦餃中得到引證，皮薄餡鮮，隻隻漲卜卜的，其餡的蝦和肥肉比例均衡。
近年不論港澳，很多小籠包為何要用個鍚砵承托著，我就不太接受了，可幸皮薄餡鮮，湯汁甚多，又不似是破穿的出品，建議剔走這個討厭的鍚托。
其蒸奶黃包和紫米卷，包皮鬆軟，內餡軟糯，最重要的是夠熱氣，所謂一熱遮三醜，這裡的蒸點確是差不了。
蜂巢窩貼鋪上一層水煎的脆漿，味道已不太記起，但美觀程度甚高。
文中次段提到的煮粉麵，我們叫了一個擔擔麵和魚湯三鮮米線，前者帶點麻辣，加上咬口麵質，固然不錯，但和魚湯米線比較，完全比了下去，其鮮濃的湯底，加上精緻的配料，到這一刻，仍然令我再三回味，爐兄果然沒介紹錯。
甜點有綠茶芒果薄撐，本身不是甜魔，好味，但印象不深，來了三件榴槤酥，平時對榴槤有點抗拒，但那天不知何解鼓起勇氣，吃了一件，外層極度鬆化，而內餡其滑，「異味」恰到好處，令我這怕貓屎之人，也得以令人接受。
腸粉皮滑而有米香，最後來了一個椒刴魚頭，將份量減為點心份量下，酸酸辣辣之下，肉質甚滑，鮮而不腥。
今次每人RMB50，比晚餐還要貴，但吃過一頓高質素之點心食物，雖然要多花一點路錢，總算見多識廣，是一個不枉的經驗。中段有侍應干涉我們影相的舉動，相信只是文化差異的問題，國內未必明白我們影相，只是作為寫食評這目的，完全沒涉及商業行為，這方面，兩幫人也要時間加以溝通。
回歸後我們應是「一家人」，但兩道關卡，加上所用的貨幣和字體，始終令我們多了一重隔寞............
![金悅軒海鮮酒家的相片 - 福田車公廟)]()
![蝦餃高水準，小籠包最好「走托」 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "蝦餃高水準，小籠包最好「走托」 蝦餃高水準，小籠包最好「走托」")
![包卷的外皮十分鬆軟 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "包卷的外皮十分鬆軟 包卷的外皮十分鬆軟")
![魚湯米線十分鮮濃 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "魚湯米線十分鮮濃 魚湯米線十分鮮濃")
![樣子美觀，味道印象不深 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "樣子美觀，味道印象不深 樣子美觀，味道印象不深")
![榴槤酥出奇地好，薄撐也不錯 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "榴槤酥出奇地好，薄撐也不錯 榴槤酥出奇地好，薄撐也不錯")
![皮滑餡鮮 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "皮滑餡鮮 皮滑餡鮮")
![此為開胃之辣味魚頭 - 福田車公廟的金悅軒海鮮酒家)]( "此為開胃之辣味魚頭 此為開胃之辣味魚頭")
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