已很久沒去酒店吃自助晚餐，地點還要在深圳，承食友美食焚化爐邀請，去了華僑城洲際酒店的Mercado，吃的是以西班牙Tapas(砵仔小吃)和paella (西班牙大鑊飯)為主題的Buffet。

西班牙菜是真是少吃，記憶中已是十年前在香港的EL CID，印象中也是吃Tapas為主，還有地道的烤魚和乳豬，論味道，記憶中還是不錯的。

進餐前每人先來一杯sangria(紅酒拼什果的冷凍特飲)作Welcome wine，奉上iberico Ham一塊，說實在的，雖然紅酒品質不錯，但味道不覺果香，還帶少許苦澀，即使打後全程任飲，總是不覺對題。可幸奉上的風乾火腿，味道還算不俗，很濃的鹹香味。

Tapas小食打後送上，未說之前，實在要讚幾款湯的水平，香濃且滑的蘑菇湯、有醒胃作用的蕃茄凍湯、大路的暖蕃茄湯、和鮮味十足的蟹肉濃湯，一眾食友都給予十分高的評價。

凍食Tapas有肝醬配多士、醃肉卷、西班牙的香腸、和煙燻火腿等，論味道印象中還算地道，其鹹香味外，還加上大量蕃茄作調味，另用麵包墊底，有一味用牛油果加上火腿碎來烹調，不似當地食材，怪怪的還算不錯。

至於吞拿魚配紐西蘭雞蛋怎看也不似西班牙食譜，由細聽到大的西班牙薯仔奄列，由於是凍食的，蛋香欠奉，薯香和口感也不夠，有點失望。

12吋長大鑊的paella上桌，確是引起大家一陣哄動，但吃入口的飯質過於淋軟，所用的海鮮配料鮮味也欠奉，上湯煨飯的味道也欠缺驚喜，最後只吃了約三分之二的份量，總結視覺的震撼多於味道上的感動。

跟著來了多款的熱食Tapas，有炸魷魚圈、炸三文魚卷(又一個不似西班牙的食材)、油炸東西還算香口，只是硬了一點，蒜片燴大蝦的肉質也較黴，反而經理推介的炸薯條，加了檸檬籽的成份，配上上等幼鹽和自家打的醬汁，是多款炸物中最好的。

其餘的豬肉卷和牛肉卷肉質還嫩熟，醬汁香濃，可惜中間欠了一點juicy，芝士焗薯絲趁熱吃之下還香滑溜，最後的蟹汁燴鱈魚件，總算以一點鮮味和嫩滑口感，挽回一點分數，近廿款的凍熱Tapas中，以濃湯最好，凍食還好一點，熱吃只是中規中矩而已。

甜品時間，這裡也有八至十款供應，有麵包pudding、煉奶米粒pudding、香橙雪芭、草黴雪榚、西班牙式的燉蛋.......其餘還有朱古力蛋榚、南瓜芝士餅、白朱古力的慕絲外，還有一味叫Churros的，類似油炸鬼的Size，而配上朱古力醬和砂糖伴食，但這裡卻造成小吃般的Size。

這些甜品的味道，大體上很不錯，很多款也作追加，但總覺欠了一些當地的味道，有時貴精不貴多，反而更值可取。這樣的一餐不算差，但配上九折後，也要人仔二百五十元落樓，配合交通鬥費，和香港比，也不會平了很多。

總算見識過了，在此多謝攪手爐兄一聲，也希望北上飯局陸續有來。

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感謝 子陵仔 提供以上資料

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