好的點心，也不需加多形容詞語，一吃入口，心底裡自會發出讚嘆和喜悅，在這裡，找不著這感覺了。

食友高達兄相約，於灣仔駱克道的粵海酒店設下品茗局，其三樓的富東粵菜，其中一個老闆兼食物主理人，是鮑魚大王楊貫一的入室弟子，所謂名師出高徒，這一餐滿有期待。看其菜牌價錢，雖然也不大眾化，還算公道，逢週末、日和假期下，其所有點心一律以小點價十八元作計算，實惠之餘，也察覺這裡很需要非辦工時間的午市客源。

點了近廿餘款東西，大路蒸點如蝦餃燒賣、粉果牛肉、鹹甜蒸包等，自然少不免，另有腸粉、棉花雞和上湯鮮竹卷，整體味道實在不差，合格以上的水準，但就是沒有一味令人留下深刻的印象，不夠熱騰固然是一個原因，走的路線介乎精緻和大路之間，也有點兩頭不到岸。

也有一些較特別的東西，作為阿一系的傳人，其炆鮑魚用剩的醬汁，用來燴鵝當和冬菇，對於吃不起乾鮑的我，總算有一點慰藉。雞軟骨沒有大排檔的鑊氣香口，撇除這點下，還算可口，人家「添好運」的雪山叉燒包名揚天下，這裡也有相類似的出品，但熱度和鬆化度，卻完全是兩回事，特別，卻不一定是好吃。

其餘的煎炸東西，計有春捲、蘿蔔絲酥餅、錦滷雲吞和兩款煎榚等，難吃就說不上，酥餅的內餡汁液很豐滿，但外皮有欠鬆化，錦滷雲吞如果多些八珍內臟上去，可追近兒時吃到的古早味道，反而煎榚味道不俗，蘿蔔榚喜在吃出軟熟，而芋頭榚吃出手切的芋絲，足料而香口...臨尾送的糖水和紅豆桂花榚，感覺上沒有交行貨。

每人承惠$110，作為酒店的中菜廳級數，真的不太貴，但食物上確是欠了一點驚喜的感覺，加上其寧靜的氣氛，近乎死寂，作為飲茶，不論平貴都好，我還是希望有點熱鬧的人氣，心情這回事，可影響著我的食趣。

============================================

感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong

============================================