七月一日的中午，因為要參與維園的遊行，所以去了附近電氣道，找些簡約小吃充飢，環顧整條食街，較有感情的，這順豐排骨麵，可說是三甲之列。

自多年前吃過第一頓開始，此後斷斷續續來了多次，食物很好吃嗎?! 也不算是，例如菜飯雖有油香，但色澤和飯身卻大有改善空間，論醉雞有酒香但論肉質的嫩滑，比不上同一條街的「華姐」，餛飩皮厚，菜多而肉少，擔擔麵麵質較淋但還算香辣....總括來說，味道上有改進之處，也有其肯定的地方。

吸引我的，還是見證著香港人打拚的故事，其老闆們，曾在銅鑼灣的「美味廚」工作過，在其短暫結業期間，大家合資租下了這個小舖位，每天辛勞工作，賺的錢算是足夠過活。樓面面積有限下，大家是坐得不太舒服，觀察之下，其人客流量也和食物水平相若，不算多也不算少。

時值炎夏，也想找些較易下嚥的東西，點一碗燻魚麵，再來一塊招牌的炸大排，是一個不錯之選，送上的豆漿以甜味為主，豆香較淡，但是免費之物，用來作解渴之用，也不能太挑剔了。燻魚的色澤向來偏黑，這裡的卻是以橙紅為主，其味道也太甜，但錯有錯著，在這天時進食，倒是頗為開胃的。

論正宗的燻魚，應有醬油之鹹、黑醋之酸、糖之甜和古月粉之微辣、再配合大魚之鮮，味道上各取平衡，方為上品。

這裡的炸大排，永遠百吃不厭，有段時間甚至覺得是最好的，用的雖是雪藏豬扒，但經過調味醃製後，再鋪上一個薄薄的脆漿炸過，鬆化的外層下甚為軟熟，味道上有一股微微的酒香和蜜味，不知是否受到燻魚過甜的影響，今次仍有酒香，但甜味已吃不著了；帶點感情分之下，仍然是吃得過的。清湯白麵是扁身的，但平常吃的上海麵有些分別，但有咬頭，湯底也可接受，比擔擔麵好得多了。

今餐五十有找，仍然是有好有不好，正因這股不明所以的「感情」(或者喚作親和力)，機會再臨之下，還是會再來的。餐牌選擇不少，可看下次會否發掘一些仍然未知的味道。

============================================

感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong

============================================