「史記」刺客列傳中，有所謂魚腸劍的故事，刺客專諸將匕首藏在鮮魚的肚內暪過眾人，雖然將目標擊殺，最後也要死於衛兵的矛下....悲狀的故事發展至今天，已演變成數個好食之窮鬼，在一間大排檔下，享用以各式魚類腸臟為題的晚餐，另加風花雪月為名的啤酒和爛gag一大堆。

今次的地點是觀塘的森記，在裕民坊巴士總站的附近，以前在這裡上班，那邊仁愛圍有數間熱鬧的大排檔，這森記就是其中一間之一，如只求鑊氣小炒的話，略嫌千篇一律，這裡以主理的魚腸菜譜而馳名，總算有一個主題，所以對怕腥味和內臟之人，今餐倒不太適合了。

打頭陣是菜館的小炒皇、特價的芽菜醬汁煮肥牛片、和西芹紅椒爆田雞等，雖然不算十分美味，但以幾十年的店齡底子，其廚房功夫，總不會令人失望。

另外來幾道炸物，其椒鹽豆腐、炸鮮魷和九肚魚，外漿炸得香脆，入口不油，內裡的水份卻仍能保存，有此水準，夫復何求?! 可以做的，唯有飲多兩口酒水作贈慶。

主角陸續上場，有涼瓜魚腸煎蛋和雞蛋焗魚腸等，都是以雞蛋為輔，配合香口的做法，可減少怕腥者的抗拒心理。前者還加上涼瓜，相對上魚腸份量少了一點，味道上沒有想像中那麼重的甘香，至於焗雞蛋，因為下足料，趁熱下舀了一口，其甘香的味道，未算無與倫比，卻肯定是水準之作。

另外還有生啫魚腸煲和薑蔥白灼魚腸，前者經過火熱煀焗下，加上蔥段調味辟腥，倍添香口，趁未冷卻下，宜大口大口地吃；後者用最簡單的白灼法，個人最喜歡這味，因為可吃著魚腸的原來味道，最後的炆煮魚卜，勝在口感煙韌，其鮮味倒是不錯。

以淡水魚腸為主的菜式，賣不到好的價錢，卻要花不少的處理功夫，雖然當晚所吃的沒想像中那麼肥美，物以罕為貴下已屬不錯。還有一味魚腸蒸雞蛋，當晚沒有叫到，到現在倒有點後悔。

最後來的有蝦醬蒸腩肉，雖沒有樸鼻而來的香氣，但其鹹香和爽嫩的肉質，味道也算不錯。還有發揮出鑊氣的炒通菜和豉油王炒麵，這一餐窮鬼晚宴，就以每人八十元的代價作完結。

P.S. 今餐亦識到一些新食友，其中最有印象的，可算是開飯中極為活躍的「唔食都知唔好食」了，希望和各食友還有可以再聚的機會。

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