和龍火兄伉儷相識於二零零八年的六月，雖然相識時間不長，但從接觸所得，他們倆可是很喜歡吃和樂於結交朋友，這樣的一對好人，自然相識滿於天下，在我來說，也很慶幸能認識他們，到今天他倆口子終於也拉埋天窗，自然想像到來恭賀的賓客一定不少，單是和一眾開飯之友的合照，就要攝影師企得很後，才能令全部人攝入鏡頭。
作為一生人只能舉辦一次的宴會，這個責任就交由「鴻星」酒樓負責，早來的賓客，侍應也很主動地奉上雜果賓治和餅食，好為正餐前作裹腹之用，雖是例行公事，也盡顯其細心功夫。
到了正式晚宴時間，在一輪令人感動的場面襯托下，打頭陣的主菜當然是乳豬全體，肥瘦尚算均勻，其皮也脆，可惜整體上凍了一點，有著「金陵」古法之名，卻欠了釀入的糯米飯在豬肚內，珠玉在前下，這一隻豬自然比了下去。
其後的兩個熱葷，分別是脆瓜炒帶子和醬炒蝦仁，既有鑊氣之餘，著實也爽口惹味，其配菜脆瓜和蓮藕片反而更加搶手..........用豆頭魚來作沙律卷的主配料，雖然味道不差，總覺有點暴殮天物的感覺。
今次飲宴中，較特別的是沒有魚翅供應，反而用上一個甚為足料的燉湯，一眾食友的反應大都是正面的，或者觀念有變，喜慶宴會，也不一定非有魚翅不可，有時這些貴價食材，交在庸手之中，只會變成一團糊狀的東西，說回這燉湯，火侯十足，味道清甜，配合一堆如老雞或火腿的湯料，已是佳餚一度。濃汁配合鵝掌來扣鮑片，稍為膩了一點，要飲多杯紅酒作點中和。
到了中後段的時間，例牌的魚和雞，兩條小海班，其味甚鮮，蒸的時間大可短一些，心想有碗白飯就一流了。不是普通的炸子雞，是鹽焗雞和炸雞的混合造法，也頗為新鮮，倒是欠了一隻雞屁股，其後的單尾和甜品也沒多吃到，只記得吃了一小碗紅豆沙，據食友其後所言，其飯麵不算太出色。
一眾食友無間地舉杯和起筷，氣氛十分愉快，嘻嘻哈哈地，總算渡過了快樂的一夜，可惜正是「夕陽無限好，正是近黃昏」，龍火兄伉儷將會稍後回到加拿大定居，但相處得一天得一天，大家一天是朋友，一世也是朋友，再此恭祝他倆白頭到老、永結同心。
![鴻星海鮮酒家的相片 - 灣仔)]()
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