繼上次去了青衣城的潮館後,今次再去這同一飲食集團的分店,由於大家早一段時間也吃過一次打冷,大家也不想重覆,決定不點滷水食品,改吃一些較冷門的潮洲食品。
不計打頭陣的香酥鴨和手撕雞,大體以清淡為主,吃了較少吃到的春菜,基於帶點微苦的特性,用來煮排骨的效果也算不錯,連其湯汁也可飲用。另也不想吃蠔餅,改點一個冷門的金瓜鉻,煎得甚有蛋香,而內裡的金瓜,可像菜脯般爽脆,其味也香甜。
蠔仔粥還算足料和鮮味,而另一主打是石榴雞,用上蛋白煎成薄蛋皮,包好餡料後再索好,最後炆煮而成;很花功序,吃下的味道也不錯,不過一碟只得四隻,不太夠分。
來多一個糖醋雙面黃,兩面也香脆,但就欠了一點麵香。至於同場的沙茶牛肉炒河,不提也罷。
甜品有綠豆爽、擂沙湯丸、水晶包和芋泥,除了水晶包沒吃之外,其他甜品大體不俗,
緃觀今餐加上啤酒,每人只不過八十餘元,不收任何雜費,是很抵食的。味道方面沒甚麼大亂子,但就是欠了一點精彩的感覺,至於是甚麼,真是難以具體說出來。
或者可以這樣說,想吃一些傳統風味的潮菜,始終去一些舊派店子較有信心。作為普通的飯聚,這裡是值得光臨的。
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