上兩週和同事在此慶生辰，。舊式菜館一間，吃味道不重裝修，有小菜和火窩作供應。大家看了一會後，已大致選好一個大概，不過最重要的，還是選一個好味的窩底，發現上次在深圳吃過的羊蝎子窩，竟然也在這裡見到。
名曰「蝎子」，其實是羊的脊骨，完整的是由頸椎到尾椎一大條，不過看這個窩的份量，只得半截上下。稍為烘熱後，立刻手抓一件來吃，附在骨頭的肉不多不少，勝在肉質爽口，有一些還帶點筋，其羊味溫而不燥，吃這東西已有一些經驗，啃完其肉之後，要「粗暴」地撕開其骨，將骨內的髓抽出來吃。啜、挖、挑、吸....................總之用盡任何方法，那才完整的吃完一件。花這點功夫，起碼得到一份滿足感。
順帶一提那個湯窩，採用「窩中窩」的設計，外圍的部份是帶點辣的紅色汁湯，中間同心圓的部份則是清湯湯底，基於其獨特的設計，只有中間部份是起氣泡的，外圍只作保溫之用，這樣作打邊爐實不太方便，於是吃完後便要換個「正常」的窩，下半場要做的，自然是烚下烚下。
首先是同事H的指定動作 ------ 焦鹽雞軟骨一碟，不過說實話，用它來送啤酒，其效果確是不俗，實在香口和爽脆。其來貨的丸子、鵝腸和豬肉片也算不過不失的水平，多謝(得?) 蔡San的「好介紹」，最近多了一些人 叫「魚卜」來玩火窩炸彈，好等在湯窩內爆開，濺濕一眾人仕的衣服，不過口感實在煙韌，也吃出鯇魚的鮮味，叫的肥牛是手切的，炆理不錯，牛肉味也很重，不過論到肉質，就沒有上次「高流灣」那麼細嫩了。
來多一碟切雞件，雞有雞味，肉亦夠嫩，建議不需灼得太熟，剛好「退紅」就收起，口感味道一流。跟著來的生蝦和田雞上桌時還是曉動的，雖然証明是十分新鮮，不過看下去，但同時亦有點側忍的感覺...............最後還來多一隻水魚，其裙邊的滑溜和其肉之鮮甜，將整晚的味道推向一個頂峰。
加上啤酒數枝，這一餐略有罪疚感的生日飯終於完結，每人約$150，雖然沒有點選一些飽食，總算是豐盛的一餐，價錢也很實惠。
![南北嚼火鍋海鮮酒家的相片 - 太子)]()
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