0

鹽燒烤魚好好味

子陵仔 於 2008-10-23 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 90

分類:

攻略日期:2015-08-24

是次消費:每人平均約HK$ 53.00

大隊去了營盤街,吃了一頓很有特色的泰式宵夜。

提起這食肆,說它是一個「檔口」,其實只是一個小鋪位,作煮食和擺放食材之用,另在隔離處擺放幾張摺椅和摺桌,可以想像這情況,只能集中做夜市的生意,驟眼還以為去了九龍城,而看鋪內主理的人仕,應是泰國人無異,不過最有印象的,始終是擺放在門口的烤爐上,放了一條鋪了鹽的烤魚。

「呢度D鹽燒鰂魚魚好好味架 !!!!!」食友R道

其實心中已在盤算時間,因為另一天要提早上班,心知不能坐得太久,但一場來到,加上主人家誠意拳拳,也無謂掃大家雅興,只希望那條魚烤好後,給我影一幅相,吃一兩口後才走人,大家二話不說坐下,期間點多六至七樣東西,一等就是半個小時有多,理智上明知要早走,心中(及腿部) 卻叫自己不要離開,結果那條魚上桌後,吃的豈止是一兩口的份
量........................

未吃主菜之前,總要來一些作「熱身」之用,先來一大碟活蝦刺身,以$48的價錢,份量算不少了,造法和平時吃開的有些不同,生蝦剖開後,淋了一個椒蒜的調味汁和鋪上金不換,不需另外沾汁,不過生蝦依然爽口,大大隻的,其鮮味不俗。另一個烤豬頸肉也是十分好評,烤得微焦下,肉香四溢,加上帶點彈性的肉質,配合一個開胃的調味汁,在微涼下的街外進食,別有一番風情。

反而其飛天通菜和濕炒河比較遜色,欠了一點鑊氣,和其燒烤的水準比較,有比了下去的感覺。

另有泰式串燒多串,有豬肉和雞肉兩項,其肉固然烤得嫩,趁熱吃香噴噴的,加上一個帶點甜的咖喱汁,十分開胃,即使之前吃得甚飽,到最後也來多一至兩串。胡椒蝦賣相有點怪,其外表不過炸得甚為香脆,內裡有惹味的胡椒碎粒,帶點微辣,實是一道香口菜式。

不喝冬蔭宮的話,也可點一個生菜魚片湯,內裡除有肉碎外,還加了不知名的香葉,甚有泰式的地道味道。

終於到那烤魚上場了,自己心急如焚,店家卻十分悠閒,烤好那鰂魚後,還慢條斯理的掃走表面上的粗鹽,才好整以暇的上桌。不過一吃入口,就知道等待的功夫是值得的,雖不是甚麼貴價魚,但一夾入口,略帶粗獷的肉質,加上獨有個性的魚鮮味道,配合其粗鹽和慢火的燒烤方法,令其表層中帶點鹹香,即使不沾奉上的醬汁,其食意已經不俗。

最後給R兄起了一大塊魚皮給我,既有魚香也十分香脆,不過這個就鹹了少許。最後回到家,已是近十二時了,不過我知道,我就沒後悔這個決定...............................


泰 的相片 - 深水埗)

泰 的相片 - 深水埗)

泰 的相片 - 深水埗)

泰 的相片 - 深水埗)


============================================

感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2015-08-24
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 53.00
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 100513

全部攻略 748

全部回應 0