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回味清蒸黃花魚

子陵仔 於 2008-09-14 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 105

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攻略日期:2015-08-24

是次消費:每人平均約HK$ 115.00

今次和一眾開飯版友在此吃了一頓中秋造節晚飯,所以之前對這間菜館沒甚麼印象,入去一看後,是一間很街坊式的菜館,食客們也很causal。

基於吃得太飽,當晚實沒有很強烈的進食意慾,一切交給食友作安排好了。先來的幾毎小炒,炒吊筒和上湯魚肚浸勝瓜,都交到應有的鑊氣及火侯,惹味和清淡皆宜,炒魚飄是用上大魚的魚卜,雖然味道有少許腥,不過口感之爽脆,用來送啤酒又覺得不錯。

吃完海產,怎都要有點肉和菜,來了一隻風沙雞,其外皮十分香脆,表面有點蜜汁,雖然鹹了一點,但勝在雞肉仍滑,又是送啤酒恩物;另來一窩0者0者通菜,至於南乳燒鱔,個人覺得其外皮粉漿厚了一點矣 !

全晚的主角之一,非這條清蒸黃花莫屬,不重不輕,足夠七至八人食用。據店家稱是一條海魚,但現今這麼濫補,加上魚尾是齊尾的,是否海魚仍屬懷疑,但清蒸後細滑的口感和突出的鮮味,加上送飯的豉油,當晚大家都佷收貨。

最後意猶未盡,來多三個東西,足料但未夠火侯的豬骨粥,口感還綿,帶點刺激味道的青芥辣牛柳粒,因味道太攻鼻,最後是吃不完的。最後一人一枝蒙古豬寸骨,下了孜然粉後,拿上手是帶點豪情的。

是晚服務還算合格,每人約$115的價錢,以今天來說實物有所值。吃完一晚飯,自然吹吹水,由說說是非、音樂電影、飲食經驗以致民生政治,無所不談,工作壓力太大,吃吃東西吹吹水,對心境情緒是有些許幫助的。


軍記海鮮菜館的相片 - 佐敦)

軍記海鮮菜館的相片 - 佐敦)


清蒸黃花魚 - 佐敦的軍記海鮮菜館)

軍記海鮮菜館的相片 - 佐敦)


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感謝 子陵仔 提供以上資料

子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong


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  • 攻略日期:2015-08-24
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    是次消費:每人平均約HK$ 115.00
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