坊間的灌湯餃,都已變了「湯浸餃」,至於以前有個托,貨真價實的灌湯餃,已是買少見少。今次有幸約到一眾為食友人,去了這北角老店,重溫一下古早點心的風味。
一看灌湯餃的外觀,是十分對題了,至於味道,前後吃了兩隻,頭一隻的「糊仔」,確是少了一點,幸好第二隻挽回不少分數。今次為這灌湯餃而來,看來已是不枉此行了。
糯米雞十分足料,糯米飄香,不乾不膩,是少有的佳品。上湯炸粉果,其水準也比太子老店為佳,古法欖仁馬拉榚和蛋黃蓮蓉包,不遜蓮香的出品。
也有一些不好吃的,最失望是蝦餃,不知是否不幸,竟然一 夾即散。魚肚花膠沒有吃到,叉燒包、炸/蒸腐皮卷,也是大路東西。
最後來個燒味拼盤,叉燒、海哲、生腸和脆皮乳豬,見證到老店的基本功夫。今餐的點心水準甚高,也吃得甚飽,再次多謝網友的安排。
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