說起生記，在西環可算是一間老字號，在那區已有逾十年的歷史，其陳年滷水的「年鹷」，相信已經歷一段漫長的歲月。其滷出來的出品，成色既深，吃入口中，入味之餘，也不會太過死鹹，還吃出一點清香。
大伙人最後切了幾件鵝肝、並包了一堆鴨舌，再斬了近半隻鵝，作外賣之用，總共約是二百元樓下的價錢。
帶點粉的鵝肝，將「甘香鬆化」這四個字表現出來，其鴨舌也嫩，至於帶骨的滷鵝，肥瘦適中之餘，肉質也不會過柴。
雖然不是試過最好的，整體上已很過得去。
店家也很體貼地將滷水汁、蒜蓉醋分開獨立包裝，好多滷味店其求淋一些上滷味便算了，回到家時已漏了七七八八，單是那包鹹菜，對好此道者來說，足以令你回味。
![生記鹵味的相片 - 西環)]()
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