我同XX出街食飯
除左西餐
我諗食得最多都係日本菜
味噌分好幾種
而西京漬
就係用京都出產嘅白味噌去醃製食物
較出名嘅有西京燒銀鱈魚
我同XX都好喜歡
有次同仙女傾開
佢話無菌雞嘅雞槌好滑好好食
於是我就試下用西京漬整雞槌
無菌雞槌6隻 (1 pack有3隻)
調味
西京白味噌100g, 味醂125ml, 青酒 1湯匙
糖100g
蒜頭
配料: 洋葱半個
先將調味混合
將雞槌放入醃overnight
燒熱油
炒香洋葱
下雞槌
煎至兩邊金黃色
放雞湯蓋過面
冚蓋,煮滚轉細火煮20-25mins
最後下老油2湯匙煮片刻
白味噌唔太咸,帶點甜味
做醬汁或醃食物都好惹味.
感謝11R提供以上內容
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