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England Seafood Chowder

由 11R 於 2010-05-18 10:35:12 發表 | 累積瀏覽 600

分類：湯水

有時侯XX不在家

1個人的晚餐可以有好多選擇

e.g.唔食,叫外賣,煮公仔麵...etc

但其實花少少時間

弄個湯,有得飲

有得食

又飽肚

所以雪櫃有些東西必需長期要keep stock

材料

牛油,煙肉,洋葱,魚上湯,薯仔,忌廉,麵粉,海鮮雜錦(蜆,蝦,帶子)

雪藏/新鮮隨意,用少許鹽,胡椒調味

先用牛油爆香煙肉&洋葱

放薯仔&魚上湯煮至軟身

忌廉&麵粉先撈勻

倒入湯中,中慢火煮約8mins,期間不時攪拌

最後加入海鮮煮透,但不要過熟

適量調味,撒上parsley

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11R

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