偶然的一則廣告，把我們帶到名古屋日本料理。小店曾經在美麗華開舖，最近搬來寶勒巷，跟樓上的富士之幸成為隣居。這兒裝潢整潔簡約，逢星期日定休，今天是星期六，客人卻出奇地少。

翻開餐牌，料理的選擇頗多，價錢卻不便宜。那刻，我們還在想，有這樣定價的自信，食物水準應該不會差吧。今晚心情好，特意點了一杯自家製梅酒($68/杯)。在店內左顧右盼，看見師傅自醸的大玻璃缸，差不多半米高，缸內的青梅塞至滿滿。四月也曾經在家DIY過梅酒，不過青梅的份量卻沒試過那麼重手，正在擔心這杯梅酒會否很酸，店員此時便把梅酒端來。金生拳頭大的一杯，加入了青梅和冰塊，在燈光下透着琥珀的顏色，視覺上很美。入口味道微酸帶甜，感覺非常清新，是今日最大亮點。

點了一份雜錦魚生飯，當中混有甜蝦、玉子、海膽、希靈魚、帶子、三文魚子、三文魚、北寄貝、還有劍魚腩等三款的白身魚，加起來有11款食材，光看的話，賣相的確很賞心悅目。加上旁邊的生磨芥末，想必師傅也是相當有要求的吧。我只嚐了劍魚腩、三文魚、海膽，一直到三文魚子便停了下來，再也吃不下去。海膽的形態已經有點糊開，三文魚子的外膜更是慘無人道，零爆珠口感代表鮮味全無，腥味卻榮繞不散。想起台灣清美自家製的三文魚子，忽然很想再動身去台灣...

雞腎串燒找不到直火燒過的痕跡，乾巴巴的兩串盛惠$48，表面灑了一點七味粉，水準普通得很。

四月很喜歡茶漬飯，通常例牌會點三文魚口味，今日來點新意，轉了たらこ(鱈子)茶漬飯，餐牌譯作魚春茶漬飯。在日本，明太子跟たらこ是分開的，兩者的分別之前也請教過築地的師傅，比較簡單的說法是前者用唐辛子去醃，桃紅的顏色入口帶辛辣味，後者是鹽漬，基本上不會帶辣味。眼前的一碗，味道不差，不過尚未加入芥末已經帶辛辣感，我想還是應該叫作明太子比較恰當。

最後來的一道燒鯖花魚，原隻一條才$88，大條厚肉得令人驚艷，可惜掰開魚肉又不是那麼回事。肉質不結實，而且味道鹹得過份。今餐拿着PPW的廣告優惠券，所以享有9折優惠，原價$508折後$458，只能說，這樣的性價比表現似乎亦很難在競爭激烈的香港中站穩哦。


題外話/補充資料
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