花甲蒸滑蛋

22 SEPTEMBER 2015(TUE)

其實我係好鐘意食花甲，係網上見到有朋友仔整左個花甲蒸滑蛋，睇見好靚又好易整咁，所以我又嚟自己試下整，原來真係幾好味.....大愛呀~

材料只需要花甲一斤、蛋3隻及上湯一包(250ml)~

首先將花甲用鹽水浸泡最少3小時~

煲滾水後，再花甲煮至開口~

然後將已煮熟嘅花甲排好放上碟~

將三隻雞蛋及上湯拌勻~

然後慢慢將蛋汁倒入碟中~

最後包上保鮮紙/蓋錫箔紙，用中火蒸8分鐘~

成功啦....出爐啦~

估唔到簡簡單單又真係好好味，啲花甲好鮮甜，蛋又好滑，就連老公都大讚好味，仲話有啲似某壽司店嘅蒸蛋添~

哈哈哈...唔係自己讚自己，整體上又真係唔錯，鐘意食花甲嘅朋友仔可以一試呀！