燒物主打 深宵食堂

前陣子，P小姐向我們誠意推介了一間以燒物為主打的日式食店－深宵食堂。


於是趁著周六有空閒時間就訂好座位跟E先生來試試。

由於時間稍早還未有太多客人，大約19:00左右才全場滿座。

食物種類有齊小食、炸物、燒物、一品料理、主食及甜品等，這天還有黑松露系列，選擇蠻多。

上善如水 300ml $188 吃日本菜總要配上清酒才夠盡興，雖然這裡的清酒選擇不多，但這支櫻花粉红色的熟成純米吟釀，一如别的上善如水般輕柔淡麗，囗感清新而爽囗，味道甘甜而且充斥著淡雅的香氣，跟這晚吃的燒物非常匹配。   
黑松露帶子煎鵝肝$128 以鐵板上菜的黑松露帶子煎鵝肝，雖然賣相一般，但勝在鵝肝入口即溶，油脂香氣滿溢；黑松露帶子質感香軟腍嫩，還有口感煙韌的裙邊。 

黑松露燒扇貝 $78/隻 大大隻的燒扇貝，簡單以蒜蓉調味，再放上黑松露增強香氣，扇貝香嫩多汁，鮮甜美味，配以蒜蓉、黑松露吃來更香、更滋味。

黑松露芝士煙肉燒蠔 $45/隻 燒蠔入口鮮甜多汁，以惹味的芝士煙肉覆蓋，帶點香脆可口，加上面層放有黑松露，整體味道豐富得來甚有層次，非常美味，推介！

生燒牛脷芯 $38/串 牛脷芯厚薄適中，燒得恰到好處，表面微焦而不過乾，吃來頗為香口，牛味香濃，富有嚼勁而不韌，加上師傅適量調味，非常惹味好吃，必點！ 

一口牛 (2串) $68 一客兩串的—口牛表面充滿醬汁，吃來足足夠滋味，雖然牛味稍遜，但勝在肉質香軟腍嫩，不錯！

豚肉露筍卷 (2串) $28 清甜露筍香脆多汁，外層以薄薄的豚肉片包裹，豚肉片燒得香口而略帶焦脆，兩者配合起來，味道、口感皆一流，讚！

京蔥雞肉串 $28/串 雞肉鮮嫩而香滑，加上口感清爽而略帶辛味的京蔥，互相配合間隔，再塗上味道香甜的醬汁，令整體更為出色。

燒羊架(2件) $78 兩件燒羊架切好上檯，方便客人食用，配以芥末及薄荷啫喱調味，吃來肉質軟腍，入口有淡淡的羊羶味道，不失香口好吃！

8吋蒜蓉大虎蝦 $98 大虎蝦開邊以蒜蓉燒，簡單帶出大虎蝦的鮮甜味，加上師傅燒得剛剛好，蝦肉香嫩爽脆而多汁，個人認為若面層蒜蓉燒得焦一點，香氣味道必定倍增。

吃了大堆肉類，於是點些蔬菜、菇類中和—下。冬菇(2串) $18，味道香濃而多汁；京蔥 (2串) $22，以略帶甜味的燒汁中和了京蔥的辛味，更為好吃。原條粟一燒 $34，牛油燒粟米從來是最美味的配搭，牛油香加上粟米的清甜，讃！車厘茄 (2串) $18，清甜多汁，不過不失。

冰燒菠蘿 $28 甜品選來冰燒菠蘿，將燒好的菠蘿塗上糖漿然後冷凍，入冰凍香甜，咬起來又充滿清甜的菠蘿汁，比一般燒菠蘿特別而有層次得多，推介！


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餐廳：深宵食堂
地址：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓 電話：2577 3666 菜式：日本菜 消費：$1200 
味道：★★★☆ 環境：★★★☆ 服務：★★★☆ 
( 5★為滿分，☆為半分﹒)______________________________________________________________________________________ 

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感謝 K'sSL 提供以上資料

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