眼前這間「穴」，是沙田新城市廣場中比較容易找到位子的餐廳，當附近所有餐廳都擠滿了等位的客人，穴還未半滿，這是好幾個星期日觀察出來的結論。反正比較趕時間，心想一試無妨。

這兒有各式各樣的定食，想吃串燒，在特上串燒($218/10本)和串燒御膳($168/8本)之中選了後者。定食包括前菜、沙律、茶碗蒸、麵豉湯和甜品，沙律賣相平平，但用料還算新鮮，茶碗蒸味道可以，卻又不夠熱。

八串串燒分為兩碟，包括大蔥、翠玉瓜、車厘茄、多春魚、大蔥雞肉、雞軟骨、火腿骨和雞翼。雖然店方體貼的提供岩鹽、芥末鹽和咖哩鹽，不過串燒本身已夠鹹味，不蘸反而比較好。蔬菜類之中比較喜歡的是翠玉瓜，爽脆清甜之餘，伴上一些鰹魚絲，更覺香口。肉類之中比較過癮是火腿骨，除了連着一根骨頭，口感亦比較爽。

甜品是芝士蛋糕，正方形一小塊，賣相並不吸引。一排排的蛋糕一早切好被放在吧檯那邊，小碗上面沒有蓋上保鮮紙，衛生打了折扣。這兒的食物水準普通，不會令人很想來，也不會令人拒絕再來，似乎是趕時間速食之選。
題外話/補充資料
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