8 *~鹹點做主角的高茶@ Palm Court~*

今日約了舊同事聚會，小妹這班舊同事很可愛，她們非常喜歡高茶，但偏偏不喜歡甜點，所以每一次聚會時，小妹就十分頭痕，到底那兒有多鹹點的高茶呢？ 終於終於，讓小妹搵到合她們心意的高茶啦！在朗廷酒店的Palm Court 推出了全鹹點的tea set，正正就是她們要的啦！

兩星期前訂位，到達時即可輕鬆入座～ 因為Afternoon tea 分兩輪：2:30 或4:30，反正要等同事放工，所以我們選了後段時間~ 

餐廳就在酒店的大堂，有點Open，不過在漂亮的水晶燈及一位漂亮的豎琴美女的伴隨下，也是一個放鬆而優雅的高茶好地方～ 餐廳正中間是令人花多眼亂的餅櫃，有機會，也想買兩件蛋糕回家試試呀～

 

 

下午茶有兩款，一款是全鹹點的Savoury Afternoon Set ($488 for 2)，而另一款是半鹹半甜的Wedgwood Afternoon Set ($538 for 2)，兩款都以英國著名的Wedgwood 餐具奉上，倍添高貴～反正我們有四人，就兩款都點吧，再怎樣說，也要照顧一下愛甜的小妹吧～

 

餐飲的選擇也不少，最近小妹大愛Lemon and Ginger，剛巧有這個選擇，就點一杯試試～ 用上漂亮的玫瑰花茶具奉上，未飲已感到心甜～ Lemon and Ginger 的茶，竟然是淡粉紅色的，差點以為自己錯點了莓果味的飲料呢～ 入口是淡淡的檸檬清香，微微的薑辛，頗清新的味道～

同事們點了Wedgwood tea selection 的伯爵茶跟錫蘭紅茶，風味也不錯呀！

等了一會兒，餐前小食先上桌～ 是黑魚子班戟，鬆軟的班戟上加上鹹香的魚子，為今日的下午茶作了一個很好的開頭～

接著就是兩座座地的Tea Set 上場啦～ 每一層都放得美美的，讓人不捨得吃呀～ 朋友們愛鹹點，所以我們先試Savoury Afternoon Set~

最底層的是包點：Iberico Ham with melon, Lobster Grisini with cocktail sauce 跟Boquerones and Anchovies~

鹹香的火腿跟甜美的哈蜜瓜一向是最佳拍檔，火腿的油潤度不錯，令成品更為吸引！

鯷魚多士香脆鮮味，味道不錯呀!

中間層是Akagai Clam and Tuna Ceviche跟Balik- Style Salmon

鮮味的蜆加上油潤的吞拿魚蓉、甜美的魚子，是意想不到的美味呀！

不過，切成正方形的三文魚雖然加上了鹹香的魚子，但它的油份不足，令小食的吸引度大為下降～

最頂層是Queen Olives, Raspberry and Rose Foiegras Lollipop跟King Crab with cucumber seafood roll, sour cream~

最美味的是Rose Foiegras Lollipop，單看樣子，以為它是朱古力，咬下去才知內有乾坤！大大粒的鵝肝，綿密香濃，加上點點清新的玫瑰香及微酸的紅莓，正好化解了鵝肝的油膩感，面層的杏仁片，又令小食增添了脆脆的口感~

另一件小食用上了清新的青瓜卷著大量帝王蟹肉，很refreshing 呀！

Queen Olives 大粒而飽滿，只是小妹不愛橄欖，就讓朋友仔多吃一點吧~

Savory Afternoon set 除了有三層架外，還有滿滿的一碟English Cheese Selection served with homemade jam and artisanal bread～

一共有四款芝士，有羊奶芝士、Blue Cheese等，隨個人喜好，可以添加隨碟奉上的各式自家製果醬，例如提子醬、無花果醬，有特色又美味！伴碟的麵包帶麥味，跟芝士也很合拍呀～

食過全鹹點的Tea set，是時候進攻半鹹半甜的Wedgwood Afternoon Set 啦～

朋友始終愛鹹點，所以這份Tea set他們也要先進攻鹹點。最底層的鹹點有六款選擇之多，令愛鹹的朋友很高興呀！

最喜歡是Roasted Beef and Cucumber Sandwiches with Truffle Butter，清新而帶有烤肉的滋味，加上松露牛油，倍添滋味！

蛋批Broccoli with Ham and Cheddar Quinche也做得不錯！蛋芯嫩滑而帶有火腿的鹹香及豐富的芝味，著實不錯！

也很喜歡Hot Mini Spinach Pockets，酥皮鬆脆餡兒美味，多吃也不覺油膩～

另外三款鹹點：Saint Maure Cheese with Balsamic Marinated Cherry Tomato and Pistachio Bread、Cajun Chicken Salad with Peach and Arugula跟 Mini Meat Pies with Onion, Marmalade and Quail Egg水準則一般而已，沒有留下多大的印象。

食過鹹點，店員就為我們奉上Plain and Raisin Scones~ 四件肥美飽滿的鬆餅以餐巾包裹，食的時候依然是暖烘烘的，無論抹上奶香十足的Clotted Cream、酸中帶甜的草莓醬還是清香的玫瑰醬都十分美味～ 鬆餅外層烘得微脆，內裏軟熟，雖沒有文華的美味，但已算是不錯了！

最後當然是小妹至愛的甜點環節啦！甜點的賣相全都精緻細膩，看著真有點捨不得食呀～

頂層是Red Fruit Mille-Feuilleu、Pink Chocolate Lollipop、Rose Scented Lychee Mousse跟 White Chocolate Pistachio Dome～

其中以千層酥最為出色，酥皮鬆化，配上酸甜的紅桑子最為合拍～

Rose Scented Lychee Mousse清新之中帶點綿滑，可惜面層的糖花瓣甜度甚高，有點兒破壞了甜點的清淡之感～

中層的甜點，Blueberry Crumble、Crispy Raspberry Eclair、Mango Short Cake、Lemon Meringue Sable跟 Almond Strawberry Tartlet，水準亦不錯！

Lemon Meringue Sable是小妹的至愛，甜點帶有檸檬的清香，是清新之選～

Crispy Raspberry Eclair本是很新穎的配搭，但泡芙實在太軟趴趴，牛油香亦欠奉，略為失色～ 

這個下午茶有那麼多鹹點，同事們都食得很高興~ 而且環境頗為休閒舒適，大家都十分開心呀!! 

食 到最後，竟然還有一個小驚喜呀~ 我們食到六時許，突然有幾位西裝畢廷的店員站在店子的中間，手上捧著幾杯飲料，鈴聲一響，他們就同時開步，走到每一桌旁，為客人送上飲料~ 有沒有飲料就要看看你的運氣啦!! 因為飲料的數量有限，店員只是很random 的送上飲料，不是人人有份的~~ 小妹就有幸得到一杯，原來是石榴汁，味道很清甜，剛好為小妹的Afternoon tea 畫上完美的句號!

店舖資料：

Palm Court

地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

電話：2132 7898