合桃酥點滴
有一朋友,她弄沒有合桃的合桃酥弄得很馳名。
有人就為此專誠上門拜她為師;亦有人說過節,禮物亦只要她做的酥餅便算。
知道嗎?做酥餅是用很多油的!
起初,都是用豬油,但後來知道不好,便改用菜油,繼後…再進而之的膽怯,卻又令她轉用橄欖油了。
到如今,她更直言說…不想多整。
據悉,吃別人的會健康。
呵呵……原因可不難明呀,這就是不常吃,不多吃!
********************************************
以下做的是有合桃的酥餅,所以即使不是正宗,但那還是可以叫合桃酥啊!
這兩款是分兩天,及用兩種不同手法去做,但第二款的材料我卻忘記了下粟粉。
那麼?
第一款有人話像腰果酥。
而第二款就像樣點,說有八分似!
數天前,我又多做了一次白老鼠。是用第一款的份量材料併合第二款的手勢做法……
今次,我覺得成果都只是一般,並沒太太說得那樣好。
她那言下之意……?
但我卻說,不明白!
============================================
感謝 如心恕也 提供以上資料
如心恕也的網誌: http://shuis-t.blogspot.hk/
============================================