深宵食堂, 從店名就知店鋪是每天營業至深宵啦~我想…若有一天工作至深宵才能吃晚飯, 對我來說是極為殘忍的事啊~ 若果是晚餐吃不飽, 凌晨再去食, 又是另一回事啦, HAHA~ 不過我今次就不做貓頭鷹, 只是與朋友去吃個晚餐, 發覺食物質素挺高啊~

從北京出差回來後, 整個人依然很乾, 皮膚乾兼口乾, 總之就是很難受, 來杯蜂蜜柚子滋潤一下, 雖然不是一杯半杯能解決得來, 但有解燃眉之急的作用, 也夠吧~ 甜度適中, 要求少冰之下, 柚子蜜的溫度岩晒我.

當晚都吃得很飽, 先由我最喜歡的說起~ 芝士蟹肉玉子, 玉子面以茄汁寫上深宵二字, 既有裝飾作用, 也能豐富玉子味道. 拍照後, 店員會幫忙把玉子切開一件件.

半溶芝士和玉子看上去已經很滑溜, 整件放入口, 真的滑到不得了, 玉子口感鬆軟, 但夾起來絕不鬆散, 蟹肉躺在芝士的懷抱中, 味道有點被搶, 但主角顯然是芝士和玉子, 所以我較不在乎蟹肉~ 與朋友每人吃3件, 都依然覺得好好吃.

近來都比較少吃肉, 要吃的話都是豬佔多數, 所以今晚亦點了燒黑豚腩肉串, 主要是被黑豚吸引. 孜然多數是配羊的, 今次與黑豚做配搭味道幾特別, 慶幸只是加了在面層, 沒有搶了黑豚本身的味道.

軟殼蟹沙律份量頗多, 說的不是蔬菜(車厘茄、蟹籽), 而是軟殼蟹! 足足有一整隻, 很慷慨! 蟹與蔬菜的比例幾乎是一比一.

重點是軟殼蟹並非炸得太乾身只剩殼, 而是很有肉地那種, 絕對吃得過~ 只是醬汁方面我認為可以濃些, 或是用黑醋會更夾.

汁燒帆立貝是讓我感到驚喜的, 試過在連鎖日式店吃相同的菜式, 但雪 味很重, 肉質過淋, 所以每次點汁燒帆立貝時, 我都有點遲疑…不過深宵食堂的卻是燒得非常惹味, 一點雪味也沒有, 而且肉質實淨, 抵讚~~

燒物之中必點的是秋葵. Size不算很粗身, 若燒焦一點更香口.

手打烏東跟兩片豚肉, 還有粟米和海帶~ 湯頭看來油令令, 但吃麵就是要求湯夠油香!

豬骨湯底夠惹味, 麵質彈牙, 口感夠滑, 手打烏東確是零舍不同~

炸物、燒物、主食、小食、沙律及一品料理每款都超過10款選擇, 今次吃得有限, 唯有下次再吃啊~

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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