由 MMKEITH 於 2015-11-09 12:07:16 發表 | 累積瀏覽 454
♥MK KITCHEN♥意粉篇
芝士焗肉醬意粉
墨汁意大利粉
忌廉汁意大利粉
時間的關係一次過打哈哈
因為實在堆了太多相片沒有處理
首先介紹芝士焗肉醬意粉
哩個看似普通的
其實材料同制作過程相對地長
首先要預備豬肉碎牛肉碎
我通常買原塊回來自已攪碎
因為可以清洗乾淨一點
首先我會先煮熟意粉
8成熟左右撈起加冰水過冷河
習慣了好像無咁快淋
跟手將肉碎加調味料醃15分鐘
豉油 1湯匙
糖1茶匙
雞粉半茶匙
胡椒粉半茶匙
油1湯匙
跟住將洋蔥下油爆香
喜歡的可加入蒜粒
不過我用洋蔥都ok啦
之後加入2款肉碎
再加入切好的番茄碎
跟住慢火加入意大利粉醬
加少許糖,鹽,胡椒粉調味
試味後快手加入意粉攪混熄火
哈哈跟手舖芝士上面
平時我會買同推介哩3款(因為我最仲意食)
碎Mozzarella Cheese
車打芝士
水牛芝士
不過因為我見一片裝Mozzarella Cheese平的
所以上面三款我都沒有買
出黎的效果又差小小
不過下次希望遇上上面果3款芝士減價啦
因為始終碎芝士先做到一條條絲的效果
一片片只能食到芝士的香味
之後介紹墨汁墨魚意大利粉
哩款平時出街食要200元
同要合本小姐口味的確好難
老實我只食過一間係超級喜歡的
跟手我就四出尋覓材料
比我係citysuper
買到現成墨汁意粉
墨汁番茄醬
跟手買條北海道墨魚
哈哈回家試味
做法超級簡單
都係先煮熟意粉
8成熟左右撈起加冰水過冷河
之後我會加牛油代替油
因為會香氣一點
不過怕肥的要考慮一下
跟手先落已經預先飛水的墨魚
跟住落墨汁意粉
之後再加墨汁番茄醬
我會再加入小小芝士
上碟
我感覺這款自家煮的墨汁意大利粉
超級好味
老公話同街上的百幾元沒有分別
忌廉汁意大利粉
做法同上面一樣
只是換上第二款汁料
所以你話
其實點會唔識煮飯
只係睇你有沒有好好運用坊間已經發明了的東西
你估餐廳真係同你咩都新鮮制成咩
原隻墨魚抽墨汁wor
如果唔用醬料
真係收你100元碟wor咁少
其實citysuper貴就貴小小
但無人叫你買惠康百佳的普通野架嘛
你睇淨係墨汁味的麵都有幾款
甚麼波菜味都有架
哩2樣我都有買
不過還沒有試味啊
試完再話比大家知啦
