8 *~川．味@ 雲陽~*

今日跟家人一起晚飯，因為下午到了港島的關係，晚飯就選址銅鑼灣吧～ 剛好小妹的Mira Plus 會員卡在雲陽也有優惠，就去試試它吧！

沒有訂位，但我們六時許已到達，所以能輕鬆入座～ 有很多菜式都很特別呀，真想全都點來試試，不過胃納有限，還是精挑細選一點來試試吧～

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等候期間，店員為我們送上前菜：爆谷～ 脆卜卜的爆谷，帶點辣辣的，惹味開胃～

燈影牛肉 ($88) 小小的一碟，每一片都切得薄薄的，放在燈光下，果然可以透光呀，牛肉的紋理可以清楚看見～牛肉片薄薄脆脆，甜甜辣辣的，有點像牛肉乾的感覺，不過比牛肉乾更為美味～

乾煸四季豆 ($98)，四季豆爽脆可口，用上乾煸的方法，令成品更為香口惹味～

小籠包吃得多，蝦汁小籠包 ($48)還是第一次～ 每個小籠包都有一根小小的蝦尾插在開口中～蘸醋的方法亦很特別，店方提供了一個小小的泵，讓大家把醋直接泵到小籠包中，又特別又好玩～ 小籠包外皮尚算薄，餡兒有著滿滿的湯汁，蝦味不算太濃，還可以吧～

成都大餅 ($52) 一件分成八份，烤得香脆的大餅上佈滿香口的芝麻，餅身鬆軟，內裡有不少香蔥，惹味香口～

樟茶櫻桃鴨 ($148/半隻) 配蝴蝶包，半隻的份量也不少～肉質鬆化，頗香口的，配上鬆軟的蝴蝶包食，也不錯吃～

接著是今日的重點--水煮魚 ($188)～ 紅噹噹的湯頭，被滿滿的辣椒覆蓋著！潑開辣椒，就是白雪雪的魚肉，魚肉真的非常美味嫩滑，那辣的味道亦非常有層次，麻中帶辣，而且後勁十足，做得非常出色呀!

湯底加添了不少大荳芽，令這道菜更為清爽～ 食著食著，總覺得欠缺了什麼... 原來是欠了紅薯粉，如果可以加點紅薯粉蘸湯食，定必更吸引!

有米飯班主在場，一定要點些米飯，所以點了四川辣腸炒飯($128)，炒得乾身，米粒粒粒分明的，用了不少的材料，吃起來很豐富！

最後當然是小妹最喜歡的甜點環節啦～今日點了兩款：桃仁甜板 ($45)跟酒醉天椒朱古力 ($52)

桃仁甜板的甜度比想像中底，煙煙韌韌的，加上不少脆口的合桃果仁，味道討好~

酒醉天椒朱古力初入口是滿滿的朱古力味，慢慢細嚐會有一絲甘澀的味道，酒香繼而慢慢滲出，嚐到最後，竟有一點點的辣味，非常有層次的雪糕呀!!!

甜點真的非常出色，為我們劃上了完美的句號!! 

店舖資料：

雲陽

地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖

電話：2375 0800

網址：http://www.miradining.com/zh-hant/yun-yan/