加番d 我鍾意0既朱古力粒, 滿足下自己 !
好開心, 綠茶同朱古力都係我鍾意0既口味 !
食譜
材料
1. 低筋粉 80g
2. 糖 70g
3. 鷄蛋 2 隻
4. 鹽 1/8茶匙
5. 無鹽牛油 80g (溶解成液體狀態)
6. 泡打粉 1/2 茶匙
7. 蜂蜜 15g
8. 綠茶粉 5g
9. 朱古力粒 適量
做法
1. 先將低筋粉和泡打粉和 綠茶粉混合過篩 ; 鷄蛋放入
大盆中加入糖打勻,打至忌廉狀,加入鹽和蜂蜜 。
2. 然後將已過篩粉類,用打蛋器加入蛋漿拌勻至沒有粉粒。
3. 倒入唧袋,封口後放入雪櫃普通格,雪起碼2小時,過夜更好。
4. 焗盆塗上牛油液體(不包在食譜內)再灑上高筋粉,
灑上粉之後,反轉倒出多餘嘅粉, 放上朱古力粒
入模具中。
5. 將之前雪了的粉漿唧入馬德蓮模具中,再dun 幾
下焗盆,焗爐預熱200度15分鐘,放入已唧粉
漿嘅焗盆入爐,200度焗6分鐘,再150度焗
大約6 - 8分鐘。
6. 可用牙簽試還有沒有粉漿黏住, 如沒有, 代表已熟透,
出爐放涼, 如有粉漿有少許濕的話, 要焗多3 - 5分鐘左右再試 !
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