朱古力鬆化曲奇
少甜版, 要好鍾意朱古力又好唔鍾意甜先頂得住, 唔係就
要加糖喇喂 !
食譜 :
材料 :
中筋粉 150g
牛油 160g
蛋 40g
糖霜 60g
泡打粉 1茶匙
朱古力粉 20g
粟粉 30g
雲尼拿油 1/2 茶匙 (不放也可,放了會香和好味d )
做法 :
1. 牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再
分兩次加入蛋.
2. 用切入法加入粉 (低筋粉及朱古力粉, 泡打粉, 粟粉
先混合),最後加入杏仁片, 再輕手搓勻成一条狀,
圓直徑大約3cm, 用保鮮紙包好, 放入雪櫃.
3. 放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片1.5cm, 放在舖在
有焗爐紙的焗盆上.
4. 已預焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,
要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .
5. 曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才
可以入盒和袋!
