我覺得好鬼似午餐肉, 好得意!
食譜 :
材料 :
中筋粉 150g
粟粉 30g
牛油 160g
糖霜 60g
士多啤梨粉末 20g
蛋 40g
士多啤梨香油 / 雲尼拿油也可 1/2 茶匙
(可以不放,但我本人覺得放咗會香d ,出味d )
泡打粉 1茶匙
粉類要預先混合過篩
做法 :
1. 牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再
分兩次加入蛋.
2. 用切入法加入粉 (低筋粉及士多啤梨粉泡打粉粟粉
先混合), 拌勻後, 加入白朱古力粒和士多啤梨乾, 士多啤
梨乾要先剪一条条, 再輕手搓勻成一条狀,圓直徑大約3cm.
用保鮮紙包好, 放入雪櫃.
3. 放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片大約1.5cm, 放在舖在
有焗爐紙的焗盆上.
4. 已預熱焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘, 要留意住,
因每個焗爐溫度不一, 要留意焗爐火力, 以免焗燶 .
5. 曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才
可以入盒和袋!
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