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食譜@香蕉糕

由 Qworkshop 於 2014-08-04 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 620

分類：甜品

真正既香蕉糕係要有香蕉做先叫正宗

食譜是參考JM LING WONG CALARCO

糯米粉 454G

糯米粉(炒熟) 5湯匙(在乎最後切件大小)

糖 300G

熱水 370G

菜油 2茶匙

熟香蕉 5-6隻

1. 糯米粉(炒熟) 5湯匙

(最後切件大可以炒小一點)

2. 粉類過篩

3. 水滾後加入糖煮溶放涼

4. 香蕉起皮放入糖水用HAND BLENDER打爛

5.加入粉類拌勻過篩或用HAND BLENDER打勻

加入菜油

6. 將所有材料倒入盤蒸熟

以大滾水蒸20分鐘

7.放涼後切件

刀可以沾上油切，包入熟糯米粉

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感謝 Qworkshop 提供以上資料

Qworkshop的網誌: http://snoopysnowuk.blogspot.hk/

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特搜總編E 於2016-03-01 11:51:55 留言
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